کنسرو نخود آبگوشتی شیشه وزن خالص ۳۸۰ گرم سحر

وزن آبکش خالص نخود در این شیشه حداقل ۲۳۰ گرم (بیش از ۶۰ درصد کل وزن خالص محصول) است و مابقی را آب‌نمک شفاف تشکیل می‌دهد که تراکم دانه بالا و عدم وجود فضای خالی را اثبات می‌کند.

شیشه ماده‌ای کاملاً خنثی و نفوذناپذیر است که هیچ واکنشی با گوگرد و پروتئین‌های طبیعی حبوبات نمی‌دهد و طعم فلزی در آب نخود ایجاد نمی‌کند؛ همچنین شفافیت آن به خریدار اجازه بررسی یکدستی دانه‌ها را می‌دهد.

وزن ناخالص هر کارتن ۱۲ عددی حدود ۷.۳ الی ۷.۵ کیلوگرم است. روی پالت استاندارد ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر معمولاً ۱۲۰ تا ۱۳۰ کارتن (معادل ۱۴۴۰ تا ۱۵۶۰ شیشه) در ۸ تا ۹ ردیف منظم و مهارشده چیده می‌شود.

خیساندن ۱۶ ساعته با چرخه آب گرم کنترل‌شده و تخلیه متوالی آب خیسانده، قندهای غیرقابل جذب الیگوساکاریدی مانند رافینوز را از دانه‌ها استخراج کرده و مانع از تخمیر بی‌هوازی و تولید گاز در دستگاه گوارش می‌شود.

به دلیل عدم استفاده از نگه‌دارنده‌های سنتزی، شیشه باز شده باید با درب بسته در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد نگهداری شده و با قاشق کاملاً خشک و تمیز ظرف مدت ۷۲ ساعت (۳ روز) مصرف گردد.

فرآیند بلانچینگ پیش‌تولید و کنترل دقیق پخت اتوکلاو مانع از شسته شدن بیش از حد نشاسته به درون آب شده و آب‌نمک محصول کاملاً زلال، شفاف و فاقد لایه‌های ژلاتینی کدر باقی می‌ماند.

حداقل سفارش برای تحویل داخلی ۵۰ کارتن است. برای مشتریان صادراتی، ارسال به صورت حداقل یک پالت کامل (۱۲۰ کارتن) یا در ترکیب با سایر کنسروهای شیشه‌ای و قوطی سحر در کانتینرهای مخلوط انجام می‌شود.