پنیر سفید قالبی گاو صباح در قوطی

در فرآیند اولترافیلتراسیون، پروتئین‌های باارزش محلول در آب‌پنیر (مانند آلبومین و گلوبولین) از بافت پنیر خارج نشده و کاملاً درون دلمه حفظ می‌شوند. این امر علاوه بر افزایش قابل‌توجه ارزش بیولوژیکی و پروتئینی، بافتی همگن، بهداشتی و یکنواخت بدون حباب و شیار ایجاد می‌کند که ضایعات برش در آشپزخانه‌های صنعتی را به صفر می‌رساند.

توصیه می‌شود پنیر درون آب‌نمک خودِ بسته یا آب جوشیده سردشده غوطه‌ور بماند و درب پلاستیکی محکم بسته شود. دمای نگهداری باید همواره در محدوده ۲ تا ۶ درجه حفظ گردد؛ در این شرایط، برش‌های پنیر تا ۱۰ الی ۱۴ روز بدون تغییر طعم یا خشک شدن لبه‌ها کیفیت خود را حفظ می‌کنند.

بله؛ نسخه‌های صادراتی این محصول دارای نشانه‌گذاری دوزبانه یا سه‌زبانه (فارسی، عربی و انگلیسی) مشتمل بر جدول ارزش غذایی استاندارد GSO، تاریخ تولید و انقضای میلادی و هجری، و بارکد بین‌المللی GS1 هستند. اطلاعات مربوط به ترکیبات، درصد چربی و عدم استفاده از مواد نگهدارنده به طور کامل بر روی بدنه و فویل قید شده است.

قوطی‌های پلی‌پروپیلن صباح با ضخامت دیواره تقویت‌شده و خطوط مقاومت محیطی طراحی شده‌اند تا بارهای استاتیکی ناشی از انباشت تا ۸ ردیف کارتن را تحمل نمایند. کارتن‌های مادر از نوع ۵ لایه مقاوم در برابر جذب رطوبت سردخانه انتخاب شده‌اند تا در طول حمل زمینی طولانی‌مدت از له‌شدگی لبه‌ها جلوگیری شود.

پنیرهای سنتی لیقوان معمولاً دارای نمک بالای ۵ تا ۷ درصد و چربی بسیار سنگین هستند، در حالی که پنیر سفید UF صباح دارای نمک تعدیل‌شده حداکثر ۲.۵ درصد و چربی کنترل‌شده است. این ویژگی، پنیر سفید صباح را برای سبد مصرف روزانه خانواده‌ها، رژیم‌های غذایی معاصر و استفاده در منوی پرسنلی سازمان‌ها و مدارس بسیار ایمن‌تر و سازگارتر می‌سازد.

بله؛ شیر ورودی به کارخانجات صباح تحت آزمون‌های دقیق فلورسانس و الایزا جهت سنجش آفلاتوکسین M1 قرار گرفته و محصول نهایی برای پاتوژن‌هایی نظیر سالمونلا، لیستریا و کلی‌فرم‌ها غربالگری می‌شود. برگه COA رسمی ممهور به مهر آزمایشگاه اکرودیته به همراه مدارک بازرگانی برای خریداران عمده و نهادهای نظارتی ارسال می‌گردد.

توزیع‌کنندگان داخلی می‌توانند بر اساس اعتبارسنجی بازرگانی از ضمانت‌نامه‌های بانکی یا اعتبارات اسنادی داخلی بهره‌مند شوند؛ در فروش صادراتی نیز روش‌های پرداخت صرافی، حواله ارزی و LC بانکی قابل مذاکره است. بارگیری مستقیماً از انبار مرکزی کارخانه در بسته‌بندی پالت‌شده با ماشین‌های مجهز به چیلر سردخانه‌ای هماهنگ می‌گردد.