پنیر سفید ایرانی صباح قوطی فلزی ۱۸۰۰ گرمی

قوطی‌های ۱۸۰۰ گرمی پنیر سفید صباح در کارتن‌های مادر ۵ لایه ضد رطوبت به صورت ۶ عددی بسته‌بندی می‌شوند (وزن ناخالص کارتن حدود ۱۲ تا ۱۲.۵ کیلوگرم با احتساب آب‌نمک و تین). روی پالت استاندارد صنعتی (۱۰۰ در ۱۲۰ سانتی‌متر)، امکان چیدمان ۶۴ تا ۷۲ کارتن در ۴ لایه فراهم است که برای بارگیری در کانتینرهای یخچالی ۴۰ فوت ریفر با ارتفاع مهارشده کاملاً کالیبره شده است.

بله، قوطی‌های تین‌پلیت صباح مجهز به لاک اپوکسی-فنولیک فودگرید بهداشتی دو لایه هستند که مشخصاً برای نگهداری فرآورده‌های ترش و اسیدی آب‌نمکی فرموله شده است. این لاک از هرگونه اکسیداسیون، مهاجرت فلزی قلع و آهن به بافت پنیر و تغییر بوی محصول در تمام طول دوره انقضای ۶ ماهه جلوگیری می‌کند.

پنیر سفید UF صباح دارای شوری کنترل‌شده در حدود ۲.۵ تا ۳.۵ درصد در بافت پنیر است که آن را بدون نیاز به نمک‌زدایی طولانی‌مدت برای بوفه صبحانه و ساندویچ آماده می‌سازد. میزان چربی در ماده خشک حداقل ۴۰ درصد است که قوام نیمه‌سفت، برش‌پذیری تمیز بدون لهیدگی و لطافت دهانی مطلوبی را به بار می‌آورد.

محصول باید به صورت پیوسته در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد نگهداری و حمل شود. یخ‌زدگی محصول زیر صفر درجه ساختار بافت پروتئینی و آب پنیر را تخریب می‌کند. در انبارهای پخش، کارتن‌ها نباید در تماس مستقیم با زمین باشند و قرارگیری روی پالت با فاصله مناسب از دیواره‌ها جهت جریان هوای سرد الزامی است.

کلیه محموله‌های صادراتی با گواهی بهداشت دامپزشکی (Veterinary Health Certificate)، آنالیز آزمایشگاهی COA برای هر بچ، گواهی مبدأ و استاندارد حلال عرضه می‌شوند. کارخانجات صباح تحت نظارت سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی کشور فعالیت داشته و دارای کدهای رجیستری صادراتی فعال هستند.

پس از باز شدن حلب، قطعات پنیر باید همواره غوطه‌ور در آب‌نمک اختصاصی خود باقی بمانند تا از خشک شدن سطحی و رشد کپک جلوگیری شود. در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد و با رعایت بهداشت قاشقک یا انبر، محصول بازشده تا ۲ الی ۳ هفته کیفیت ارگانولپتیک و طعم اولیه خود را کاملاً حفظ می‌کند.

حداقل سفارش برای سفارش‌های بارگیری داخلی ۱۰۰ کارتن مادر و برای پارت‌های صادراتی درب کارخانه (EXW یا FOB) یک پالت کامل (معادل ۶۴ کارتن) تا یک کانتینر کامل است. زمان آماده‌سازی و بارگیری برای مقادیر موجود در انبار مرکزی ۲۴ تا ۴۸ ساعت و برای تولید سفارشی با تاریخ روز ۳ تا ۷ روز کاری برآورد می‌شود.