Иранский белый сыр Sabah 1800 г в жестяной банке

Банки 1800 г упаковываются в 5-слойные влагостойкие картонные короба по 6 штук (вес брутто короба около 12,3 кг). На стандартной евро/промышленной палете (100х120 см) размещается от 64 до 72 коробов в 4 яруса с соблюдением требований циркуляции холодного воздуха в рефрижераторах.

Да, внутренние стенки банки покрыты двойным слоем пищевого эпоксидно-фенольного лака, устойчивого к молочнокислому рассолу. Покрытие исключает окисление металла и миграцию ионов олова или железа, сохраняя исходные вкусовые качества в течение 6 месяцев.

Содержание соли в сырной массе сбалансировано на уровне 2,5–3,5%, что позволяет использовать продукт на шведских столах без длительного вымачивания. Массовая доля жира в сухом веществе составляет не менее 40%, обеспечивая плотную консистенцию и ровную нарезку ломтиками.

Требуется поддержание температурного режима от +4 до +8 °C. Замораживание ниже 0 °C недопустимо, так как нарушает белковую матрицу и структуру сыра. На складах короба должны храниться на поддонах на удалении от стен для беспрепятственной циркуляции охлажденного воздуха.

Экспортные поставки сопровождаются международным ветеринарным сертификатом, сертификатом анализа (COA) на каждую партию, сертификатом происхождения и Halal. Предприятия сертифицированы по стандартам ISO 22000 и HACCP, обеспечивая беспрепятственное таможенное оформление.

После вскрытия жестяной банки куски сыра должны оставаться полностью погруженными в оригинальный рассол во избежание заветривания. При температуре +4 °C и соблюдении санитарных норм продукт сохраняет потребительские свойства в течение 2–3 недель.

Минимальный объем заказа для дистрибьюторов составляет 100 коробов, для экспортных контрактов — от 1 палеты (64 короба) до полного контейнера (FCL). Срок отгрузки со склада составляет 24–48 часов, а при заказе новой производственной партии — от 3 до 7 рабочих дней.