پنیر گوسفندی سنتی ۳۰۰ گرمی صباح

این خط تولید اختصاصی صباح منحصراً از شیر تازه و طبیعی گوسفندی تهیه می‌شود و هیچ‌گونه اختلاط با شیر گاو ندارد. به همین دلیل، عطر تند و اصیل چربی گوسفندی و بافت ترد و غنی آن در آزمون‌های آزمایشگاهی و ارزیابی‌های حسی کاملاً متمایز و قابل ردیابی است.

ظروف مورداستفاده دارای لبه‌های ارتقایافته دوجداره هستند که فیلم آلومینیومی چندلایه با فشار و دمای کنترل‌شده بر روی آن سیل می‌شود. علاوه بر این، کارتن‌های مادر ۱۸ عددی از کاغذ لاینر ضد رطوبت تقویت‌شده ساخته شده‌اند تا حتی در صورت تغییرات فشار هوای حمل کوهستانی یا رطوبت کانتینری، یکپارچگی کارتن حفظ گردد.

آب‌نمک پاستوریزه با غلظت نمک ۳.۵ تا ۴ درصد و pH اسیدی کنترل‌شده مانع از رشد باکتری‌های هاگ‌دار فساد و پاتوژن‌ها می‌گردد. این تعادل اسمزی اجازه می‌دهد بافت پنیر گوسفندی بدون لزج شدن سطحی یا خشکی بیش‌ازحد، تا ۹۰ روز در دمای ۲ الی ۶ درجه با کیفیت اولیه پایدار بماند.

خیر؛ فرمولاسیون صنعتی صباح به گونه‌ای طراحی شده که شوری محصول کاملاً در حد استاندارد خوراکی و تعدیل‌شده قرار دارد و نیازی به نمک‌زدایی در آب ندارد. با این وجود، مصرف‌کنندگانی که رژیم‌های بسیار کم‌سدیم را ترجیح می‌دهند می‌توانند برش‌های پنیر را به مدت چند دقیقه در آب سرد قرار دهند.

حداقل سفارش برای تحویل مرزی یا کارخانه‌ای ۸۰ کارتن (۱۴۴۰ عدد) است. برای سفارش‌های صادراتی دریایی، یک کانتینر یخچالی ۲۰ فوت ظرفیت حمل حدود ۱۶۰۰ کارتن و کانتینر ۴۰ فوت ریفر ظرفیت حمل تا ۳۰۰۰ کارتن به صورت پالت‌بندی‌شده را دارا می‌باشد.

تأمین شیر گوسفندی از گله‌های منتخب دامداری‌های مراتع شمال و گلستان تحت نظارت دائم انجام شده و استانداردسازی چربی و پروتئین پیش از انعقاد صورت می‌گیرد. آزمایشگاه کنترل کیفیت با تنظیم فرآیند کشت استارتر و نظارت بر دوره‌های رسیدگی در سردخانه‌های اتمسفر کنترل‌شده، طعم محصول را در طول فصول مختلف ثابت نگاه می‌دارد.

بر روی لیبل، محتوای غنی کلسیم، ویتامین‌های محلول در چربی (A و D)، و پروتئین‌های زودجذب حاصل از شیر گوسفند درج شده است. تنها آلرژن الزامی درج‌شده «پروتئین شیر و لاکتوز طبیعی» است و محصول فاقد هرگونه ماده نگهدارنده شیمیایی، گلوتن یا نشاسته افزوده می‌باشد.