Традиционный овечий сыр Сабах 300г

Данная премиальная позиция производится исключительно из 100% свежего овечьего молока без добавления коровьего. Благодаря этому сыр обладает выраженным аутентичным вкусом, богатым профилем жирных кислот и плотной традиционной структурой.

Контейнеры оснащены усиленным ободком с термосварной многослойной барьерной мембраной, наносимой под строгим контролем давления. Внешние короба на 18 мест изготовлены из влагостойкого усиленного гофрокартона, выдерживающего штабелирование при высокой влажности.

Пастеризованный рассол с соленостью 3,5–4,0% и контролируемым уровнем кислотности блокирует развитие спорообразующих микроорганизмов. Осмотическое равновесие предотвращает ослизнение поверхности сыра и сохраняет плотную структуру в течение 90 суток при температуре 2–6°C.

Нет; рецептура сыра сбалансирована для непосредственного употребления, обязательное вымачивание в воде не требуется. При необходимости снижения уровня натрия для диетического питания допускается кратковременное ополаскивание в холодной воде.

Минимальная партия для экспорта на условиях EXW или автодоставки составляет 80 коробов (1440 штук). При морской перевозке 20-футовый рефрижераторный контейнер вмещает около 1600 коробов, а 40-футовый — до 3000 паллетированных коробов.

Закупка молока осуществляется у сертифицированных хозяйств севера Ирана и провинции Голестан со стандартизацией по жиру и белку перед створаживанием. Лабораторный контроль регулирует активность заквасок и этапы созревания в камерах с контролируемой средой для поддержания стабильного вкуса.

На этикетке отражено высокое содержание усвояемого кальция, витаминов A и D, а также легкоусвояемых овечьих белков. Единственным декларируемым аллергеном является молочный белок и лактоза; сыр не содержит глютена, крахмала и химических консервантов.