جبنة غنم تقليدية صباح 300 غرام

يتم إنتاج هذا الصنف الفاخر حصرياً من حليب الأغنام الطازج بنسبة 100% دون أي خلط مع حليب الأبقار. ينعكس ذلك بوضوح في النكهة القوية المميزة للدهن الطبيعي للأغنام والقوام الكلاسيكي الأصيل الذي تثبته الفحوصات المخبرية.

تتميز العبوات بحواف مقواة مزدوجة يتم لحام رقائق الألمنيوم عليها حرارياً تحت ضغط مبرمج لمنع أي تسريب. كما صُنعت كراتين الشحن سعة 18 عبوة من ورق مقوى معالج ومقاوم للرطوبة ليتحمل ضغط الشحن البحري وظروف التبريد القاسية.

يتم ضبط المحلول الملحي المبستر بنسبة ملوحة تتراوح بين 3.5% و 4.0% مع درجة حموضة متوازنة لمنع نمو البكتيريا ومسببات الفساد. يحافظ هذا التوازن الأسموزي على سلامة وتماسك قوام الجبنة دون تحلل الأطراف أو جفاف اللب طوال مدة الـ 90 يوماً في درجة حرارة 2-6 مئوية.

لا؛ تم تصميم تركيبة صباح بعناية بحيث تكون نسبة الملوحة معتدلة وجاهزة للاستهلاك المباشر دون الحاجة للنقع المسبق في الماء. ومع ذلك، بالنسبة للمستهلكين الذين يتبعون حميات قليلة الصوديوم، يمكن غسل الشرائح لفترة وجيزة بالماء البارد دون التأثير على قوام الجبنة.

الحد الأدنى لطلبيات التصدير البري أو التسليم من المصنع هو 80 كرتوناً (1440 عبوة). في الشحن البحري المبرد، تستوعب الحاوية 20 قدماً نحو 1600 كرتون، بينما تستوعب حاوية 40 قدماً ريفير ما يصل إلى 3000 كرتون مشحونة على طبالي.

يتم توريد حليب الأغنام من مزارع رعوية معتمدة في شمال إيران ومحافظة غولستان مع مطابقة معايير الدسم والبروتين قبل مرحلة التجبن. تضبط مختبرات الجودة سلالات البادئات البكتيرية وتراقب مراحل النضج في مستودعات مبردة ذات جو متحكم به لضمان ثبات النكهة طوال العام.

يوضح الملصق الغذائي نسب الكالسيوم العالية القابلة للامتصاص وفيتامينات A و D وبروتينات حليب الغنم سهلة الهضم. المسبب الوحيد للحساسية هو بروتين الحليب الطبيعي واللاكتوز، مع خلو المنتج التام من الجلوتين والمثبتات الصناعية أو المواد الحافظة.