پنیر لبنه نرم ۱۰۰ گرم صباح

پنیر لبنه نرم ۱۰۰ گرمی صباح در کارتن‌های محکم چندلایه حاوی ۴۸ عدد ظرف IML با سیل حرارتی آلومینیومی چیده می‌شود. حداقل سفارش متعارف برای سفارش‌های مستقیم عمده در سطح کشور ۱۰۰ کارتن (معادل ۴,۸۰۰ عدد) است. برای حمل صادراتی و ترانزیت، محموله بر روی پالت‌های استاندارد ۱۲۰×۸۰ چیدمان شده و در کانتینرهای یخچالی بارگیری می‌گردد.

این محصول باید اکیداً در دامنه دمایی ۲ تا ۶ درجه سانتی‌گراد جابه‌جا و نگهداری شود. استفاده از پایدارکننده‌های لبنی طبیعی و بالانس دقیق پروتئین به چربی مانع از دوفاز شدن آب‌پنیر (سینرسیس) در تکان‌های ترانزیت می‌گردد؛ با این حال، افزایش دما به بالاتر از ۸ درجه سانتی‌گراد ممکن است باعث شل شدن بافت و کاهش ماندگاری شود.

پنیر لبنه نرم صباح دارای حداقل ۲۲ درصد چربی در ماده خشک و حدود ۳۰ تا ۳۲ درصد کل ماده خشک است. این نسبت، تعادل مناسبی بین بافت کرمی غنی و طعم سبک پدید می‌آورد. میزان نمک محصول کمتر از ۱.۵ درصد تنظیم گردیده تا برای مصرف‌کنندگان حساس به شوری و کاربردهای گسترده رژیمی مناسب باشد.

بله، برای کلیه سفارش‌های عمده و صادراتی، برگه آنالیز کیفی معتبر شامل آزمون‌های میکروبیولوژی (شمارش کلی، اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس، مخمر و کپک) و شیمیایی (چربی، ماده خشک، اسیدیته و نمک) همراه با گواهی بهداشت دامپزشکی و گواهی حلال صادر می‌گردد.

ماندگاری محصول از طریق فرآیند پاستوریزاسیون پیشرفته، بسته‌بندی در شرایط فوق‌بهداشتی (Ultra-Clean) و بکارگیری ظروف پلی‌پروپیلن مجهز به فناوری IML با سیل آلومینیومی چندلایه تأمین می‌گردد. این ساختار از نفوذ اکسیژن، نور و آلودگی‌های ثانویه جلوگیری نموده و کیفیت ارگانولپتیک پنیر را حفظ می‌نماید.

بله، وزن ۱۰۰ گرمی این محصول ایده‌آل‌ترین مقیاس تک‌نفره برای منوهای صبحانه هتلی، خطوط بسته‌بندی غذای کترینگ، خطوط هوایی و بیمارستان‌ها است که نیاز به کنترل دقیق پروتکل بهداشتی، حذف ضایعات ناشی از برش پنیر فله و مدیریت دقیق بهای تمام‌شده هر پرس دارند.

سفارش‌های استاندارد داخلی بسته به مسافت طی ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری با ناوگان یخچال‌دار توزیع می‌گردند. برای قراردادهای صادراتی، زمان تأمین تولید تازه و آماده‌سازی اظهارنامه گمرکی عموماً بین ۳ تا ۵ روز کاری پس از نهایی شدن پیش‌فاکتور محاسبه می‌شود.