پنیر لاکتیکی خانواده صباح

سایز خانواده صباح با کاهش سرانه هزینه بسته‌بندی به ازای هر کیلوگرم پنیر، قیمت تمام‌شده را برای مراکز پذیرایی و کیترینگ‌ها به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد. همچنین به دلیل ابعاد بزرگتر قالب، راندمان اسلایس پنیر در بوفه‌های صبحانه افزایش یافته و پرت کناره‌های محصول به حداقل می‌رسد.

این کد محصول در کارتن‌های مقاوم ۱۲ عددی بسته‌بندی می‌شود. طراحی ابعاد کارتن بر اساس استاندارد پالت‌های یورو (۱۲۰×۸۰ سانتی‌متر) هماهنگ شده تا حداکثر وزن مجاز کانتینر یخچال‌دار پر شده و از جابجایی بار در حین ترمز و پیچ‌های جاده‌ای جلوگیری شود.

پس از برداشتن فویل آلومینیومی، توصیه می‌شود پنیر همواره در آب‌پوشاننده خود غوطه‌ور بماند و درب پلاستیکی محکم بسته شود. در صورت حفظ دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد و استفاده از کاردک‌های بهداشتی استریل، کیفیت بافت تا ۲ الی ۳ هفته کاملاً پایدار می‌ماند.

حداقل میزان سفارش برای خریداران عمده و شرکت‌های پخش ۶۰ کارتن (معادل ۷۲۰ ظرف) است. امکان بارگیری متناسب با دوره مصرف و ارسال زمان‌بندی‌شده دوره‌ای برای سردخانه‌های طرف قرارداد فراهم است.

از آنجا که جرم پنیر در این قالب بالاتر است، آزمون‌های یکنواختی اسیدیته در عمق قالب و آزمون‌های عدم حضور پاتوژن‌ها نظیر کلی‌فرم، سالمونلا و استافیلوکوکوس اورئوس مطابق استاندارد ملی ایران و ISO 22000 با دقت مضاعف انجام می‌شود.

ظروف از پلی‌پروپیلن تقویت‌شده با لبه‌های دنده‌دار طراحی شده‌اند تا بار وزنی مستقیم طبقات فوقانی را تحمل کنند. همچنین کارتن‌های خارجی با ضریب اطمینان ۱.۵ در برابر فشار عمودی طراحی شده تا خطر شکستگی یا پارگی سیل به صفر برسد.

بله، برای خریداران صادراتی و شرکت‌های تجاری در کشورهای همسایه، امکان چینش کانتینرهای یخچال‌دار ۴۰ فوت به‌صورت ترکیبی با پنیرهای حلب، پنیر UF و ماست‌های سطلی صباح با هماهنگی واحد بازرگانی فراهم است.