پنیر بلغاری ۴۰۰ گرم صباح

پنیر بلغاری صباح با استفاده از استارترهای باکتریایی خاص و طی دوره رسیدن طولانی‌تر در آب‌نمک غلیظ تهیه می‌گردد که بافتی متراکم‌تر، چربی اشباع طبیعی بالاتر و مزه‌ای تیزتر و کره‌ای‌تر نسبت به پنیرهای فتای نرم پدید می‌آورد. این انسجام بافت از پودر شدن پنیر در برش‌های سالادی جلوگیری می‌کند.

هر کارتن مادر شامل ۲۴ عدد قوطی ۴۰۰ گرمی در بسته‌بندی شیرینگ و کارتن مقوایی پنج‌لایه با مقاومت در برابر رطوبت است. در چیدمان قفسه‌های یخچالی سوپرمارکت‌ها، درب‌های تخت قوطی امکان قرارگیری تا حداکثر ۳ قوطی روی یکدیگر را بدون فشار به فویل سیل فراهم می‌کنند.

خیر، پنیر بلغاری صباح کاملاً از شیر گاو خالص، مایه پنیر طبیعی، استارتر و نمک تصفیه‌شده تولید می‌شود. هیچ‌گونه روغن پالم، چربی گیاهی جانشین، نشاسته اصلاح‌شده یا صمغ‌های پایدارکننده در ترکیب آن وجود ندارد که این امر برچسب پاک (Clean Label) بودن کالا را تایید می‌کند.

پس از جدا کردن فویل محافظ، توصیه می‌شود پنیر همچنان در آب‌نمک باقیمانده درون قوطی قرار داشته باشد و درب پلاستیکی محکم بسته شود. نگهداری باید در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد صورت گیرد و بهتر است ظرف مدت ۱۰ تا ۱۵ روز جهت حفظ طعم و رطوبت مصرف شود.

این کد دارای پروانه ساخت معتبر از سازمان غذا و دارو، گواهی استاندارد ملی ایران و گواهینامه‌های بهداشتی ISO 22000 و Halal است. اسناد لازم برای صادرات شامل برگه آنالیز شیمیایی و میکروبی (COA)، فاکتور تجاری و گواهی سلامت دامپزشکی بر اساس کشور مقصد ارائه می‌گردد.

برای خریداران صادراتی، درج برچسب‌های دو زبانه (انگلیسی/عربی یا روسی) بر اساس حجم خرید حداقل یک کانتینر یخچال‌دار یا هماهنگی تیراژ ۳۰۰۰ کارتن قابل اجراست. برای سفارش‌های عمومی داخلی، بارکد استاندارد ملی GS1 بر روی ظرف درج شده است.

کارخانجات صباح از سامانه استانداردسازی خودکار چربی و ماده خشک شیر ورودی استفاده می‌کنند. نسبت پروتئین به چربی با دقت مانیتور شده و دوره انعقاد و نمک‌سود کردن بر اساس آن کالیبره می‌گردد تا در تمامی فصول سال بافتی یکدست و بدون آب‌اندازی تحویل شبکه فروش شود.