پودر ژله با طعم پرتقال ۱۰۰ گرمی غنچه

در فرمولاسیون این ژله از اسید سیتریک انهیدروس با خلوص بالا برای ایجاد ترشی طبیعی مرکبات در کنار ساکاروز کریستالی تصفیه‌شده استفاده شده است. نسبت قند به اسید در آزمایشگاه کنترل کیفیت به طور مداوم سنجیده می‌شود تا pH محصول آماده در محدوده بهینه ۳.۵ تا ۳.۸ تثبیت شود که این امر هم مانع از تخریب شبکه پروتئینی ژلاتین شده و هم طعم تازگی آب پرتقال طبیعی را بازسازی می‌کند.

رنگ‌های خوراکی به کار رفته (نظیر سانست یلو FCF) در انطباق کامل با حدود مجاز ملی و استاندارد جهانی کدکس (Codex Alimentarius) استفاده می‌شوند. هیچ‌گونه رنگ آزو یا افزودنی ممنوعه در فرمولاسیون وجود ندارد و میزان رواداری رنگ در هر پارت تولیدی توسط اسپکتروفتومتری ارزیابی شده و در گواهی آنالیز صادراتی (COA) قید می‌گردد.

برای خریداران عمده و بازرگانان، امکان میکس کردن طعم‌های مختلف (پرتقال، انبه، توت‌فرنگی و غیره) در یک کانتینر وجود دارد. حداقل سفارش برای هر پالت مستقل از یک طعم ۱۶۰ کارتن است؛ اما در سفارش‌های کانتینری کامل (FCL)، خریدار می‌تواند تا ۸ الی ۱۰ طعم گوناگون را بر حسب نیاز بازار هدف ترکیب و سفارش‌گذاری نماید.

به دلیل رطوبت کنترل‌شده پودر (کمتر از ۲.۵٪) و بسته‌بندی نفوذناپذیر فویل آلومینیوم، پودر ژله پرتقال غنچه پایداری بیوشیمیایی کاملی به مدت ۲۴ ماه دارد. آزمون‌های پایداری شتاب‌یافته نشان می‌دهد افت قدرت بلوم ژلاتین در شرایط انبارداری استاندارد (زیر ۲۵ درجه سانتی‌گراد) در طول دو سال کمتر از ۵ درصد بوده و خواص بافتی دسر حفظ می‌شود.

بله؛ علاوه بر بسته‌بندی ۱۰۰ گرمی مصرف‌کننده، کارخانه غنچه پرور قابلیت بسته‌بندی فله در کیسه‌های پلی‌اتیلن چندلایه ۱۰ و ۲۵ کیلوگرمی برای قنادی‌های صنعتی و صنایع غذایی را داراست. حداقل سفارش فرمولاسیون فله بر مبنای قراردادهای تأمین B2B معادل ۱ تن در هر سفارش کاری تعیین می‌گردد.

برای حفظ شفافیت کامل، آب جوش اولیه باید کاملاً داغ (بالای ۹۰ درجه) باشد تا ژلاتین به طور صد درصد حل شود و از انجماد سریع در فریزر اجتناب گردد. سرد شدن تدریجی در یخچال با دمای بین ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد ساختار میسلی منظمی از ژلاتین ایجاد کرده و از کدر شدن یا تشکیل رسوب در دسر ژله پرتقال جلوگیری می‌کند.

گواهی مبدأ رسمی از طریق اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران صادر گردیده و همراه با کوتاژ صادراتی گمرک ارائه می‌شود. در صورت الزام کشور خریدار، اسناد حمل شامل فاکتور تجاری و پکینگ لیست با هماهنگی به تأیید سفارتخانه یا مراجع نظارتی مربوطه خواهد رسید.