پودر کیک نیمه‌آماده با طعم توت‌فرنگی ۵۰۰ گرمی غنچه

استفاده از نشاسته پری‌ژلاتینیزه ذرت و امولسیفایرهای پایه لسیتین و مونوگلیسرید موجب پیوند هیدروژنی پایدار با مولکول‌های آب درون شبکه کلوئیدی کیک می‌شود. این ساختار مانع از خروج سریع رطوبت در طول سرد شدن شده و از تشکیل ساختارهای کریستالی سخت آمیلوز (رتروگراداسیون) جلوگیری می‌کند؛ بنابراین کیک پخته‌شده تا ۴ الی ۵ روز بافت نرم و تازه خود را حفظ می‌نماید.

اسانس توت‌فرنگی به روش پاششی (Spray-Dried) ریزپوشانی شده و در برابر حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد فر تجزیه نمی‌شود. رنگ‌های خوراکی مجاز مورد استفاده (شامل آلورا رد پایدار) بر اساس استاندارد کدکس انتخاب شده‌اند که مقاومت حرارتی بالایی داشته و دچار قهوه‌ای شدن یا واکنش‌های کاراملیزاسیون مخرب در بافت درونی اسفنج نمی‌گردند.

بله؛ فرمولاسیون دارای ویسکوزیته و ثبات فوم متناسب است و خمیر درون کپسول‌های کاغذی تک‌نفره دچار سرریز شدن یا چسبیدن به جداره نمی‌شود. زمان پخت مافین در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بوده و به دلیل پف گنبدی زیبا و یکنواخت، برای تزیین با خامه و فوندانت در قنادی‌ها گزینه‌ای ایده‌آل است.

پودر کیک نیمه‌آماده غنچه خطاهای ناشی از وزن‌کشی جداگانه آرد، شکر، امولسیفایر و بیکینگ‌پودر را از بین برده و زمان آماده‌سازی خمیر را به کمتر از ۵ دقیقه کاهش می‌دهد. همچنین یکنواختی کامل در هر پارت تولید، تثبیت کیفیت بافت کیک در تمام طول سال بدون وابستگی به تغییرات کیفیت آرد خام و کاهش ضایعات ناشی از خطای انسانی از مزایای کلیدی آن است.

کارتن‌های مادر پنج‌لایه با استفاده از لاینرهای کرافت فشرده و فلوتینگ تقویت‌شده دارای شاخص مقاومت لهیدگی لبه (ECT) بالای ۷ کیلو نیوتن بر متر هستند. این مقاومت امکان چیدمان تا ۸ ردیف عمودی در هر پالت را بدون تغییر شکل کارتن‌های زیرین فراهم کرده و در برابر تکان‌های تریلر و کانتینر در مسافت‌های بین‌المللی ایستایی کامل دارند.

بله؛ کارخانه غنچه پرور توانایی تولید اختصاصی تحت برند مشتری (Private Label) و همچنین تنظیم درصد شکر، طعم یا حجم پف‌دهی بر اساس ذائقه بازارهای هدف خارجی را داراست. حداقل تیراژ تولید برای سفارش‌های اختصاصی OEM معادل ۳۰,۰۰۰ بسته در هر پارت تولید است و امور طراحی گرافیکی بسته‌بندی چندزبانه با استانداردهای بهداشتی کشور مقصد به طور کامل پشتیبانی می‌شود.

آرد گندم ورودی طبق ضوابط کدکس و سازمان ملی استاندارد از نظر سموم قارچی شامل افلاتوکسین کل، اکراتوکسین A و دی‌اکسی‌نیوالنول (DON) به وسیله دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. همچنین مقادیر فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم از طریق جذب اتمی کوره‌ای پایش شده و کلیه نتایج در گواهی آنالیز (COA) هر محموله صادراتی به خریدار ارائه می‌گردد.