غنچه

انواع غذای کودک غنچه بر پایه برنج (نظیر برنجین با شیر، برنجین شیر بادام و برنجین با شیر و میوه) عموماً متناسب با سیستم گوارش نوزادان از پایان ۶ ماهگی به عنوان نخستین و مطمئن‌ترین غذای کمکی سبک توصیه می‌شوند، در حالی که غلات با پایه گندم پس از ۸ ماهگی پیشنهاد می‌گردند.

محصولات غنچه غنی‌شده با آهن با زیست‌دسترسی بالا برای پیشگیری از آنمی فقر آهن، کلسیم و فسفر جهت رشد استخوان و دندان، روی برای تقویت ایمنی، و پرمیکس کامل ویتامین‌های A، D3، C، E و ویتامین‌های گروه B (B1, B2, B6, فولیک اسید) بر پایه جداول تغذیه‌ای استاندارد هستند.

بله؛ با توجه به الزامات کدکس بهداشت غذای کودک، هیچ‌گونه ماده نگه‌دارنده، طعم‌دهنده مصنوعی یا رنگ شیمیایی در فرآیند تولید غنچه استفاده نمی‌شود. ماندگاری پودر صرفاً به دلیل رطوبت بسیار پایین کنترل‌شده (زیر ۵ درصد) و بسته‌بندی در گاز خنثی در فویل آلومینیومی تأمین می‌گردد.

این ساشه‌ها از لمینیت چندلایه پلی‌استر، فویل آلومینیوم و پلی‌اتیلن تشکیل شده‌اند که سدی صددرصدی در برابر تابش نور فرابنفش، اکسیژن محیط و رطوبت هوا ایجاد می‌کنند. این مسأله مانع از ترشیدگی چربی‌های مفید شیر و زوال ویتامین‌های حساس به اکسیداسیون می‌گردد.

ابتدا آب آشامیدنی سالم را به مدت ۵ دقیقه جوشانده و اجازه دهید تا دمای حدود ۵۰ درجه سانتی‌گراد خنک شود. سپس مقدار معین از پودر (معمولاً ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سرصاف) را درون ظرف تمیز ریخته و آب ولرم را به آرامی اضافه نموده و هم بزنید تا غلظتی یکنواخت مانند فرنی حاصل شود. نیازی به پخت مجدد روی شعله گاز نیست.

برند غنچه با بیش از دو دهه حضور در بازارهای کشورهای همسایه مانند عراق، افغانستان و آسیای میانه، به صورت کامل بر الزامات بسته‌بندی چندزبانه (فارسی، عربی، انگلیسی)، درج تاریخ‌های میلادی و استانداردهای انطباق بهداشتی تسلط داشته و آمادگی بارگیری کانتینری منظم را دارد.

پس از باز کردن ساشه آلومینیومی، لبه آن را محکم تا زده و درون قوطی یا ظرف دردار محکم و در جای خشک و خنک (خارج از یخچال) نگهداری فرمایید. محتویات بسته بازشده باید حداکثر ظرف مدت ۳ الی ۴ هفته به مصرف برسد تا از جذب رطوبت محیط ممانعت شود.

به لطف فرآیند اکستروژن و خشک‌کردن فیلمی روی غلطک‌های صنعتی، پولک‌های بسیار ریز با تخلخل بالا شکل می‌گیرند. این تخلخل ساختاری به آب گرم اجازه می‌دهد به صورت آنی به درون ذرات نفوذ کند و بدون تشکیل گلوله‌های خشک، پوره‌ای با بافت کاملاً مخملی و یکنواخت ایجاد نماید.