Ghoncheh Çilek Aromalı Yarı Hazır Kek Karışımı 500g

Modifiye ön-jelatinize nişasta ve damıtılmış monogliseritlerin kombinasyonu, kek matrisi içerisindeki serbest su moleküllerini hidrojen bağlarıyla hapseder. Bu yapı soğuma sırasında nem kaybını önler ve amiloz kristalleşmesini (bayatlamayı) yavaşlatır; böylece pişen kek 4-5 gün boyunca ufalanmadan pamuksu yumuşaklığını korur.

Çilek aroması, 180°C fırın sıcaklığına dayanıklı taşıyıcılar içinde sprey kurutma ile mikrokapsüllenmiştir. Codex standartlarına uygun gıda renklendiricileri (ısıl stabil Allura Red) yüksek ısıya dirençlidir; pişirme sırasında kararma veya kahverengileşme yapmadan kekin içinde canlı pembe tonu muhafaza eder.

Evet; hamurun akışkanlığı ve köpük dengesi tek porsiyonluk kağıt muffin kalıplarına tam uyumludur; taşma veya kağıda aşırı yapışma yapmaz. 180°C fırında 20-25 dakika içinde mükemmel kubbeli bir kabarma sağlar; pastanelerde krema ve süsleme ile sunulan cupcake\'ler için son derece pratiktir.

Ghoncheh hazır kek karışımı; un, şeker, kabartıcı ve emülgatörlerin tek tek tartılma zahmetini ve hata riskini ortadan kaldırarak hazırlık süresini 5 dakikanın altına indirir. Mevsimsel un kalitesi dalgalanmalarından etkilenmeden yıl boyu standart ürün kalitesi sağlar, işletmelerde işçilik ve hammadde firelerini minimuma indirir.

5 katmanlı ihracat ana kolileri, yüksek yoğunluklu kraft astarları ile 7,0 kN/m üzerinde kenar ezilme direncine (ECT) sahiptir. Bu mukavemet, palet üzerinde 8 sıraya kadar dikey istiflemeyi alt kolilerde ezilme olmadan destekler ve uluslararası uzun mesafe taşımacılığındaki sarsıntılara karşı tam koruma sağlar.

Evet; Ghoncheh Parvar özel markalı (Private Label / OEM) fason üretimi desteklemekte ve hedef pazarın taleplerine göre şeker oranı, aroma ve kabarma parametrelerini özelleştirebilmektedir. Özel marka üretimlerinde minimum sipariş miktarı ürün başına 30.000 kutudur; hedef ülkenin etiketleme mevzuatına uygun çok dilli ambalaj tasarımı tam olarak desteklenir.

Gelen buğday unları, Codex güvenlik limitlerine uygun olarak HPLC cihazı ile Aflatoksin, Okratoksin A ve Deoksinivalenol (DON) gibi mikotoksinler yönünden taranır. Kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller atomik absorpsiyon spektrometresi ile test edilir ve tüm analiz sonuçları ihracat gümrüklemesi için COA belgesinde alıcıya sunulur.