کوکتل هلندی ۷۰٪ گوشت قرمز آندره

کلیه محموله‌ها باید در کانتینرها یا کامیون‌های یخچال‌دار مجهز به ترموگراف با دمای ثابت ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد حمل شوند. قطعی سرما موجب افت رطوبت و تغییر در بافت پوشش محصول می‌شود.

حداقل سفارش توزیع درون‌شهری و استانی ۳۰ کارتن می‌باشد. هر کارتن معمولاً شامل ۱۰ بسته وکیوم ۹۰۰ گرمی (مجموعاً ۹ کیلوگرم وزن خالص) بر روی پالت‌های استاندارد است.

پوشش این محصول از نوع کلاژنی بهداشتی و صددرصد خوراکی با منشأ حلال است و به هیچ عنوان نباید کنده شود؛ زیرا ساختار تردی و عطر دودی هنگام سرخ‌شدن به حفظ این پوشش وابسته است.

خطوط تولید شرکت آندره دارای گواهینامه‌های ISO 22000، HACCP، استاندارد ملی ایران و تأییدیه حلال سازمان دامپزشکی است که مدارک بهداشتی و آزمایشگاهی به همراه هر بچ عرضه می‌گردد.

استفاده از گوشت خالص گوساله باعث الاستیسیته بالا و حفظ بافت در دماهای فرآوری می‌شود؛ در حالی که محصولات مرغی بافت نرم‌تر و افت آب بیشتری در حین حرارت‌دهی دارند.

پس از گشودن وکیوم، محصول باید در ظروف دربسته بهداشتی در دمای ۱ تا ۳ درجه سانتی‌گراد نگهداری شده و ظرف مدت حداکثر ۷۲ ساعت در آشپزخانه‌های صنعتی مصرف شود.

برای خریدهای تیراژ کانتینری صادراتی، امکان الصاق لیبل‌های مورد تأیید وزارتخانه‌های بهداشت کشور مقصد (عربی-انگلیسی یا روسی) بر روی کارتن و وکیوم با هماهنگی کارخانه وجود دارد.