پسته اکبری شور تواضع (انس ۲۰-۲۲)

تعداد پسته در واحد وزن ۲۸.۳ گرم (یک انس) سنجیده می‌شود؛ بنابراین انس ۲۰-۲۲ نشان‌دهنده وجود ۲۰ تا ۲۲ عدد پسته در یک انس است که درشت‌ترین گرید پسته اکبری محسوب می‌شود. این سایز به دلیل ظاهر فوق‌العاده درشت، به عنوان پسته تشریفاتی و لوکس در بازارهای صادراتی با بالاترین قیمت معامله می‌شود.

پسته‌های خندان طبیعی دارای مغز کامل پرکننده‌ای هستند که صدف پسته را به طور طبیعی روی درخت شکاف داده است. در حالی که پسته‌های آب‌خندان دارای مغز کوچک‌تر و صدف آسیب‌دیده هستند. دستگاه‌های سورتینگ نوری تواضع بر اساس شکل مغز و زاویه لبه‌های صدف، پسته‌های آب‌خندان را شناسایی و به طور کامل ریجکت می‌کنند.

بارگیری‌های پسته اکبری تواضع طبق استانداردهای اتحادیه اروپا برای میزان افلاتوکسین B1 (حداکثر ۲ ppb) و افلاتوکسین کل (حداکثر ۴ ppb) نمونه‌برداری و تست می‌شوند. گواهی بهداشت نباتی صادراتی و آنالیز آزمایشگاهی بین‌المللی همراه محموله ارائه می‌گردد.

در این فرآیند تنها از آب تصفیه‌شده، نمک دریا، آب زعفران خالص سرگل قائنات و مقدار کمی نشاسته طبیعی (برای تثبیت رنگ و طعم روی صدف) استفاده می‌شود. هیچ گونه رنگ خوراکی تارتازین یا مواد شیمیایی در ترکیب برشته‌کاری وجود ندارد.

پسته‌ها پس از برشته‌کاری در کوره‌های هوای گرم خشک می‌شوند تا رطوبت نهایی به زیر ۳.۵٪ برسد. این میزان رطوبت کم باعث ایجاد تردی فوق‌العاده و صدای شکستن معروف پسته می‌شود. در بسته‌بندی وکیوم آلومینیومی، این میزان تردی تا ۱۲ ماه کاملاً ثابت می‌ماند.

ارسال پسته در کانتینرهای خشک ۴۰ فوتی استاندارد یا کانتینرهای یخچالی (Reefer Container) با دمای ۱۵ درجه انجام می‌شود. پالت‌ها با پلاستیک استرچ لمینت شده و از کیسه‌های جذب رطوبت (Desiccant Bags) در کانتینر استفاده می‌شود. این اقدامات از ایجاد عرق کانتینری (Container Sweat) و آسیب به کارتن‌ها جلوگیری می‌کند.

قیمت بر اساس حجم سفارش، نوع بسته‌بندی، انس دقیق و ترم تحویل کالا (FOB یا CIF) به صورت روزانه استعلام می‌شود. پس از صادر شدن فاکتور رسمی و تأیید پیش‌پرداخت، ثبت سفارش نهایی می‌گردد. زمان آماده‌سازی و تحویل بار صادراتی معمولاً بین ۷ تا ۱۰ روز کاری می‌باشد.