مربای بالنگ شیشه ۳۱۰ گرم سحر

خلال‌های گوشتی بالنگ در وان‌های ویژه تحت چند نوبت شوک آب گرم و آب سرد روان با فیلتراسیون مداوم قرار می‌گیرند تا ماده نارینجین (Naringin) و لیمونوئیدهای تلخ کاملاً استخراج شوند. بلافاصله پس از آن، پخت در شربت اشباع شکر بافت خلال‌ها را متراکم و بلورین نگه می‌دارد.

بریکس شربت روی ۶۵ تا ۶۸ درصد تثبیت می‌شود. پخت تحت خلاء در دمای پایین مانع از سوختن قندها و تیره شدن شهد شده و با نفوذ یکنواخت شربت شفاف به منافذ سلولی میوه، خلال‌های بالنگ مانند شیشه‌های کریستالی درخشان و زلال به نظر می‌رسند.

شیشه‌های ۳۱۰ گرمی در بسته‌های شرینک حرارتی ۱۲ عددی همراه با کفی مقوای موج‌دار تقویت‌شده چیدمان می‌شوند. وزن ناخالص هر بسته حدود ۶.۴ کیلوگرم است که پایداری بسیار بالایی روی پالت‌های کانتینری و توزیع فروشگاهی فراهم می‌سازد.

در یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد با بارگیری پالت‌بندی‌شده، حدود ۲۱۰۰ تا ۲۳۰۰ شرینک ۱۲ عددی (معادل ۲۵۲۰۰ تا ۲۷۶۰۰ شیشه با وزن خالص حدود ۷.۸ تا ۸.۵ تن و ناخالص حدود ۱۵ تن) بارگیری می‌گردد.

بالنگ در طب ایرانی مفرح قلب، مقوی معده و کبد، و تسکین‌دهنده حالت تهوع و رفلاکس معده شناخته می‌شود. فیبرهای نامحلول پوست بالنگ همراه با طبع گرم هل، هضم چربی‌های صبحانه (مانند کره و سرشیر) را آسان می‌سازند.

خیر؛ رنگ طلایی بلورین و عطر بی‌نظیر این مربا ۱۰۰٪ طبیعی بوده و تنها حاصل کارامل نشدن قند در پخت تحت خلاء، شکر خالص و عصاره طبیعی دانه هل است و فاقد هرگونه ماده افزودنی شیمیایی است.

درب پیچی فلزی در کارخانه با تزریق بخار بسته می‌شود؛ تا زمانی که وکیوم داخل شیشه سالم باشد، دکمه مرکزی مقعر است و در اولین باز کردن صدای تق (Pop) مشخصی شنیده می‌شود که سلامت و اصالت محصول را اثبات می‌کند.