مربى كباد (بالنغ) زجاج 310 غرام سحر

تخضع شرائح الكباد لعدة دورات سلق متتالية متبوعة بغسيل مائي بارد متدفق لاستخلاص مادة النارينجين والمركبات المرة تماماً، يعقبها مباشرة غمر الشرائح في شراب سكري دافئ يثبت قوامها البلوري المتماسك.

تُثبت نسبة البريكس عند 65 إلى 68%. يمنع الطبخ الفراغي المنخفض الحرارة احتراق السكر وتغير لون القطر، مما يسمح بنفاذ الشراب الشفاف إلى مسام الفاكهة لتبدو شرائح الكباد نقية وبراقة كالكريستال.

تُعبأ البرطمانات في طرود شرينك تضم 12 عبوة مع صينية كرتونية مقواة (بوزن إجمالي نحو 6.4 كغ للطرد)، لضمان أقصى درجات الثبات ومقاومة الضغط أثناء الرص والنقل الدولي.

تتسع الحاوية 20 قدماً على الطبالي لنحو 2100 إلى 2300 طرد (25200 إلى 27600 برطمان، بوزن صافي 7.8 إلى 8.5 طناً وإجمالي يقارب 15 طناً).

يُعرف الكباد في الطب التقليدي بفوائده في تقوية المعدة والكبد وتخفيف الارتجاع المريئي والغثيان. وتعمل ألياف قشر الكباد مع دفء الهيل على تسهيل هضم دهون الإفطار مثل القشطة والزبدة.

كلا؛ اللون الذهبي البلوري والرائحة الزكية طبيعيان 100%، وناتجان فقط عن منع احتراق السكر في الطبخ الفراغي واستخدام السكر النقي ومستخلص الهيل الطبيعي، دون أي إضافات كيميائية.

يُغلق الغطاء المعدني بالبخار المفرغ للهواء، ويبقى الزر الأوسط مقعراً للداخل طالما أن الختم سليم، ويصدر صوتاً مسموعاً ومميزاً (Pop) عند الفتح للمرة الأولى ليؤكد سلامة وأصالة المنتج وخلوه من الهواء.