کنسرو خوراک لوبیا چیتی در سس گوجه‌فرنگی سحر

لوبیاهای بوجاری‌شده وارد وان‌های استیل هیدراتاسیون با گردش مداوم آب ولرم می‌شوند. در طول دوره ۱۲ تا ۱۶ ساعته خیساندن و تعویض آب، قندهای الیگوساکاریدی نامحلول (رافینوز و استاکیوز) حل و خارج شده و پخت دانه‌ها یکدست و هضم آنها بسیار آسان می‌گردد.

این محصول در بسته‌های شرینک حرارتی محکم ۲۴ عددی (دو ردیف ۱۲ تایی) همراه با کفی مقوای موج‌دار تقویت‌شده چیدمان می‌شود. وزن ناخالص هر کارتن حدود ۱۱.۵ کیلوگرم است که پایداری بسیار بالایی در پالت‌بندی کانتینری و ترانزیت جاده‌ای دارد.

وزن آبکش دانه لوبیا در این کنسرو طبق استاندارد ملی حداقل ۶۰ درصد وزن کل (معادل حدود ۲۵۵ تا ۲۶۵ گرم لوبیا پخته متراکم) است و مابقی را سس غلیظ گوجه‌فرنگی و پیاز داغ تشکیل می‌دهد.

بله؛ طبق ضوابط ایمنی بهداشت و هشدارهای استاندارد کنسروهای غیرگوشتی کم‌اسید، توصیه اکید می‌شود قوطی دربسته قبل از باز شدن به مدت ۲۰ دقیقه در آب در حال جوش قرار گیرد تا سلامت کامل غذایی تضمین شود.

در یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد با بارگیری پالت‌بندی‌شده، حدود ۱۶۰۰ تا ۱۷۵۰ کارتن ۲۴ عددی (معادل ۳۸۴۰۰ تا ۴۲۰۰۰ قوطی با وزن خالص حدود ۱۶ تا ۱۷.۵ تن و ناخالص حدود ۱۹ تا ۲۰ تن) بارگیری می‌گردد.

خیر؛ لعاب و غلظت عالی خوراک لوبیا سحر منحصراً ناشی از نشاسته طبیعی رهاشده از دانه لوبیا حین پخت تحت فشار و غلظت بالای رب گوجه‌فرنگی سحر است و فاقد هرگونه آرد گندم، صمغ یا رنگ کارامل است.

بدنه داخلی قوطی با لاک ویژه ضداسید و مقاوم به ترکیبات گوگردی (Resistant to Sulfur Staining) پوشانده شده است تا از تغییر رنگ بدنه فلزی، خوردگی در اثر اسید گوجه و مهاجرت قلع به غذا در طول ۲ سال ممانعت به عمل آید.