پنیر سفید ایرانی صباح قوطی ۸۰۰ گرمی

در سیستم UF، شیر پاستوریزه از غشاهای پلیمری عبور داده شده و پروتئین‌های محلول سرم شیر (آلبومین و گلوبولین) که در روش سنتی همراه با آب‌پنیر دور ریخته می‌شدند، درون لخته پنیر باقی می‌مانند. این امر ارزش زیستی پروتئین (Biological Value) را به شکل چشمگیری افزایش داده و بافتی بسیار یکنواخت و همگن ایجاد می‌کند.

هر کارتن مادر حاوی ۱۲ قوطی ۸۰۰ گرمی است (وزن خالص ۹.۶ کیلوگرم). در کانتینر ۴۰ فوت ریفر با دمای ۴ درجه سانتی‌گراد، امکان بارگیری حدود ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ کارتن (معادل بیش از ۱۷ تا ۱۹ تن محصول خالص) با پالت‌های استاندارد شرینک‌شده و کارتن‌های پنج‌لایه با مقاومت رطوبتی بالا وجود دارد.

میزان نمک در این فرآورده حداکثر ۳ درصد و چربی در ماده خشک حداقل ۳۸ درصد است. به دلیل بهره‌گیری از اولترافیلتراسیون، نمک‌پذیری لخته بسیار ملایم‌تر از فتاهای سنتی شوربخت بوده و برای مصرف خانواده‌ها و رژیم‌های غذایی روزمره بدون احساس شوری آزاردهنده گزینه‌ای ایده‌آل است.

قوطی‌های پلی‌پروپیلنی با تکنولوژی تزریق قالبی IML تولید می‌شوند که دیواره‌هایی یکدست و مقاوم در برابر فشار عمودی دارند. فویل آلومینیوم با دمای کالیبره‌شده روی لبه ظرف سیل القایی/حرارتی شده و از نشت حتی یک قطره آب‌نمک در برابر لرزش‌های طولانی جاده‌ای جلوگیری می‌نماید.

به لطف ظرفیت دریافت و فرآوری روزانه صدها تن شیر تازه در گروه کارخانجات صباح، سفارش‌های تیراژ بالا ظرف ۷ تا ۱۰ روز کاری پس از نهایی‌سازی پیش‌فاکتور آماده بارگیری می‌شوند. کلیه خطوط منطبق بر سیستم‌های مدیریت ایمنی غذایی FSSC/ISO 22000 عمل می‌کنند.

پس از باز کردن فویل آلومینیومی، لایه پنیر باید همچنان درون آب‌نمک غوطه‌ور بماند تا از خشک شدن سطح و اکسیداسیون جلوگیری شود. درب پلاستیکی محکم بسته شده و ظرف در دمای ۴ تا ۶ درجه یخچال نگهداری گردد. در این حالت کیفیت مطلوب تا ۱۵ روز پس از باز شدن حفظ می‌شود.

بله؛ قالب‌های چاپ لیبل IML کارخانه صباح از قابلیت چاپ چندزبانه با کیفیت گرافیکی بالا پشتیبانی می‌کنند. برای سفارش‌های مستمر منطقه‌ای، جدول حقایق تغذیه‌ای، تاریخ تولید و انقضا به هجری قمری یا میلادی و متون الزامی گمرک مقصد مستقیماً روی قوطی حک می‌گردد.