پنیر مثلثی پروسس صباح

در پنیر پروسس، کازئین شیر به کمک نمک‌های امولسیون‌کننده تحت حرارت کنترل‌شده ذوب شده و شبکه‌ای کاملاً ژله‌ای، همگن و شکل‌پذیر ایجاد می‌کند. این پدیده سبب می‌شود پنیر به راحتی برش مثلثی و بسته‌بندی قالبی به خود گرفته و ماندگاری بالاتری نسبت به پنیر خامه‌ای داشته باشد.

فویل آلومینیومی دارای لاک محافظ پلیمری ضد رطوبت است که مانع از چسبیدن پنیر به بدنه فویل می‌شود. نوار بازشوی قرمز با چسبندگی حرارتی استاندارد طراحی شده تا حتی در رطوبت بالا یا سرمای شدید بدون پاره شدن زودهنگام، فویل را در یک مرحله جدا کند.

پنیرهای پروسس به دلیل عملیات حرارتی کامل و استریلیزاسیون نسبی، در مقایسه با پنیرهای تازه مقاومت دمایی بالاتری دارند و تا دمای ۱۲ الی ۱۵ درجه سانتی‌گراد را برای دوره‌های کوتاه‌مدت بدون فساد میکروبی تحمل می‌نمایند، هرچند حفظ کیفیت مطلوب نیازمند خنکی پایدار است.

جعبه‌های گرد در دسته‌های مشخص شرینک حرارتی شده و در کارتن‌های پنج‌لایه با ریتینگ فشرده‌سازی بالا (BCT بالا) چیده می‌شوند. الگوی چینش کارتن‌ها از تمرکز فشار بر نقاط مرکزی جلوگیری کرده و سلامت ظاهری قوطی‌ها را تضمین می‌کند.

بله؛ ابعاد استاندارد هر سهم مثلثی، بسته‌بندی مستقل نفوذناپذیر و عدم نیاز به ابزار برشی، این پنیر را به یکی از محبوب‌ترین اقلام لبنی برای بسته‌های صبحانه کترینگ‌های هوایی، هتل‌ها، پادگان‌ها و مدارس تبدیل نموده است.

حداقل سفارش برای صادرات، یک کانتینر یخچال‌دار ۲۰ یا ۴۰ فوت (به صورت تک‌محصول یا میکس با سایر اقلام صباح) است. پس از تأیید سفارش و گشایش اعتبارات، زمان تولید و بارگیری معمولاً بین ۱۰ تا ۱۴ روز کاری زمان می‌برد.

بله؛ فرمولاسیون این پنیر منطبق بر ضوابط استاندارد ملی ایران و استانداردهای کدکس (Codex Alimentarius) طراحی گردیده و جدول ارزش غذایی، درصد ماده خشک، چربی در ماده خشک و سدیم به طور شفاف روی بسته‌بندی درج شده است.