پودر پنیر پارمسان صباح ۱۰۰ گرمی

دمای ایده‌آل نگهداری این محصول بین ۴ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد در محیط خشک و خنک است. رطوبت نسبی انبار باید ترجیحاً زیر ۶۵ درصد کنترل شود تا از جذب رطوبت محیطی توسط درپوش و کلوخه شدن ذرات پودر جلوگیری به عمل آید. پالت‌های کارتن‌ها باید با حداقل فاصله ۱۰ سانتی‌متری از سطح زمین و دیواره‌های انبار مستقر شده و جریان مداوم هوا برقرار باشد.

این کالا در کارتن‌های مادر ۲۴ عددی مستحکم بسته‌بندی می‌شود تا در حین حمل‌ونقل و روی‌هم‌چینی دچار له‌شدگی نگردد. روی هر پالت استاندارد اروپایی (۱۲۰×۸۰ سانتی‌متر)، امکان بارچینی تا ۱۲۰ کارتن (معادل ۲۸۸۰ عدد) در لایه‌های منظم با استرچ‌پوشانی کامل وجود دارد. برای سفارش‌های ترانزیتی کانتینری، مستندات چیدمان پالت و وزن ناخالص به صورت رسمی در اظهارنامه بارنامه درج خواهد شد.

مدت ماندگاری کارخانه‌ای محصول ۶ ماه تمام از تاریخ بسته‌بندی در شرایط دمایی مصوب است. پس از باز شدن پلمپ حفاظتی زیر درپوش، توصیه می‌شود محصول حداکثر ظرف مدت ۴۵ روز در یخچال مصرف شود تا رطوبت هوا باعث افت کیفیت طعم نگردد. درپوش پلاستیکی باید همواره پس از مصرف بسته نگه داشته شود تا عطر پنیر حفظ شده و بوی سایر مواد غذایی جذب نگردد.

پودر پنیر پارمسان صباح از نوع پنیرهای سخت با رطوبت پایین (زیر ۳۲ درصد) است و ماده خشک غنی دارد. محتوای چربی در ماده خشک آن حدود ۳۰ الی ۳۵ درصد بوده و میزان نمک طعام آن در محدوده استاندارد ملی برای کنترل فعالیت آبی و ماندگاری قرار دارد. عدم استفاده از نشاسته افزوده یا پرکننده‌های نامرغوب تضمین می‌کند که در پخت و حرارت ملایم، رفتار ذوب یکنواخت و ایجاد طعم امامی طبیعی حاصل گردد.

محموله‌های صادراتی همراه با گواهی بهداشت دامپزشکی (Veterinary Health Certificate)، گواهی آنالیز آزمایشگاهی کامل (COA)، گواهی بهداشت سازمان غذا و دارو و نشان حلال رسمی صادر می‌شوند. واحدهای تولیدی کارخانه صباح دارای گواهینامه‌های سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 و HACCP هستند که انطباق کامل با ضوابط گمرکی بازارهای عراق، حوزه خلیج فارس و آسیای میانه را فراهم می‌سازد.

برای خریداران عمده و تجار بین‌المللی با تیراژ تجاری مشخص، امکان چسباندن لیبل دوزبانه (عربی/انگلیسی یا روسی) مطابق قوانین کشور مقصد بر روی بدنه قوطی وجود دارد. تولید تحت برند خریدار (Private Label) منوط به تأیید مجوزهای قراردادی، قرارداد بلندمدت و رعایت حداقل تناژ تولید تعیین‌شده توسط بخش بازرگانی کارخانه صباح می‌باشد.

این پودر پنیر به دلیل ساختار پروتئینی مقاوم و چربی متعادل، در دماهای معمول پخت پاستا و سس‌های پایه پنیر (مانند آلفردو) به سرعت حل شده و طعم را یکنواخت می‌کند بدون آنکه حالت روغنی نامطلوب ایجاد نماید. در هنگام گریل سطحی و پاشیدن روی لایه‌های بالایی لازانیا و پیتزا، مقاومت حرارتی مناسبی داشته و پس از برشته شدن، عطر مطبوع و طلایی‌رنگ جذابی پدید می‌آورد.