بادام زمینی پارلان (غلاف‌دار آجیلی)

به وسیله تفکیک‌کننده‌های بادی چگالی، غلاف‌های سبک و بدون مغز به طور کامل حذف می‌شوند و میزان غلاف پوک به کمتر از ۱٪ و دانه‌های دوقلوی کامل به بالای ۹۲٪ می‌رسد.

بادام‌ها پیش از پخت وارد درام‌های شستشوی دوار با برس‌های نرم و آب جاری می‌شوند تا تمام گل‌و‌لای باقیمانده شسته و خشک شود و غلافی تمیز و روشن وارد کوره گردد.

حداقل سفارش عمده ۵۰۰ کیلوگرم است. به دلیل حجم‌گیری غلاف، کیسه‌های ۲۰ یا ۳۰ کیلویی روی پالت‌های ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متری بارچینی شده و با فیلم استرچ و تسمه محکم می‌گردند.

نمک‌سود به شیوه غوطه‌وری کوتاه‌مدت در آب‌نمک رقیق (با دوز ۱.۲ تا ۱.۸ درصد) پیش از خشک‌کردن انجام می‌شود تا نمک به آرامی از منافذ غلاف عبور کرده و مغز را خوش‌طعم کند.

انبار باید دارای رطوبت نسبی کمتر از ۵۵ درصد و دمای زیر ۲۰ درجه سانتی‌گراد باشد. کیسه‌ها باید روی پالت و با فاصله مناسب از دیواره‌ها چیده شوند تا گردش هوا برقرار باشد.

شامل گواهی بهداشت نباتی، آنالیز رسمی آزمایشگاهی سنجش رطوبت و سلامت چربی (پراکسید و اسیدیته) و تاییدیه کنترل کیفی بهداشتی به همراه فاکتور رسمی است.

در شرایط انبارداری استاندارد و خنک، طعم ترد و تازگی دانه تا ۹ ماه کاملاً حفظ می‌شود؛ اما پس از انتقال به محیط‌های مرطوب، مصرف ظرف ۶۰ روز پیشنهاد می‌گردد.