برگه شفتالو پارلان

شفتالو رقم بومی با فیبر متراکم‌تر، بافت گوشتی چسبنده‌تر و عطر میوه‌ای بسیار بارزتر نسبت به هلوی معمولی است. طعم آن تعادلی ترش و شیرین و متمایل به ملسی قوی‌تر نسبت به زردآلو دارد که پس از خشک شدن بافتی پرچگال و لذیذ برای جویدن ایجاد می‌کند.

میوه‌ها پس از شستشو، روی خطوط مکانیزه برش و هسته‌گیری دستی-مکانیکی قرار می‌گیرند تا تکه‌های خردشده هسته کاملاً خارج شوند. سپس کارشناسان سورت روی خطوط نوار نقاله، بافت‌های لکه‌دار یا کال را جداسازی کرده تا برگه نهایی کاملاً یکدست و بدون بافت سخت و هسته باشد.

رطوبت این محصول در بازه ۱۷٪ تا ۲۱٪ تنظیم می‌شود. این میزان رطوبت باعث نرمی و انعطاف بافت می‌شود؛ جهت جلوگیری از فشرده شدن و به هم چسبیدن دانه‌ها، محصول پس از اتمام خشک‌سازی در اتاق‌های خنک‌سازی پایدار شده و لایه‌چینی کارتن‌ها بدون اعمال فشار مازاد با پوشش نایلونی نچسب انجام می‌گیرد.

حداقل سفارش این SKU برای خریداران داخلی ۵۰ کارتن (۵۰۰ کیلوگرم) است. مشتریان می‌توانند در خریدهای تناژ، برگه شفتالو را در ترکیب با برگه زردآلو و آلو زرد در قالب یک پارت باری با فاکتور رسمی تجمیعی سفارش‌گذاری نمایند.

در مناطق گرمسیری و مرطوب (مانند بنادر جنوب یا شمال کشور)، انبارداری حتماً باید در سردخانه‌های خنک با دمای زیر ۱۲ درجه سانتی‌گراد انجام شود. باز ماندن طولانی‌مدت درب کارتن‌ها رطوبت محیطی را به بافت محصول جذب کرده و ممکن است به ترشیدگی یا کاهش تردی بافت منجر گردد.

به سبب ترشی ملس، اسیدیته طبیعی و درصد گوشت غنی، برگه شفتالو پایه‌ای ممتاز برای فرمولاسیون لواشک‌های درجه یک و فرآورده‌های ترش و ملس به شمار می‌رود. این محصول قوام، فیبر حسی و طعم بارز هلو را بدون نیاز به طعم‌دهنده‌های مصنوعی به ترکیب نهایی اهدا می‌کند.

بله؛ گروه پارلان قابلیت پر کردن و شرینک برگه شفتالو در بسته‌های زیپ‌کیپ کرافت، ظروف پلیمری شفاف یا وکیوم بگ در اوزان ۲۰۰ تا ۵۰۰ گرم را داراست. برچسب‌گذاری به زبان‌های روسی یا انگلیسی به همراه گواهی بهداشت و آزمون‌های آفلاتوکسین و بقایای سموم طبق توافق ارائه می‌گردد.