رقائق الشفتالو (دراق بلدي مجفف) بارلان

يمتاز الشفتالو بألياف أكثر كثافة ولباً متماسكاً ورائحة فواحة تفوق الدراق العادي، مع مذاق ملس يجمع بين الحموضة والحلاوة بنكهة أقوى من المشمش، مما يعطيه قواماً رائعاً عند تناوله.

بعد مرحلة الغسيل، تمر الثمار عبر آليات تقطيع ونزع النوى يدوياً وآلياً لمنع وجود أي بقايا صلبة، ثم يتم فرز الأنصاف على سيور الفحص لاستبعاد القطع غير الناضجة أو المبقعة وتقديم منتج نقي تماماً.

يتم ضبط نسبة الرطوبة بين 17% إلى 21% للحفاظ على ليونة القوام. ولمنع الالتصاق، يتم تبريد المنتج وتهويته قبل التعبئة واستخدام بطانات نايلون غير لاصقة لمنع تكتل الثمار بفعل الضغط.

الحد الأدنى للطلب هو 50 كرتونة (500 كغم). ويمكن للعملاء طلب شحنة مجمعة تشمل رقائق الشفتالو والمشمش والخوخ الأصفر ضمن فاتورة رسمية واحدة لتسهيل اللوجستيات.

في المناطق الحارة والرطبة، يجب حتماً حفظ الكراتين في مستودعات تبريد بدرجة حرارة أقل من 12 مئوية مع إبقاء الكراتين مغلقة بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة الجوية وتلف المنتج.

نظراً لحموضته الطبيعية اللطيفة وغناه بالألياف، يشكل الشفتالو قاعدة فاخرة لصناعة لفائف الفواكه المجففة (اللواشك) والصلصات الحامضة، حيث يمنح قواماً متماسكاً ونكهة فاكهية أصيلة دون الحاجة لنكهات صناعية.

نعم؛ يمكن التعبئة في أكياس محكمة الغلق (زيبر) أو علب شفافة مفرغة من الهواء بأوزان 200 إلى 500 غرام مع ملصقات بالروسية أو الإنجليزية وشهادات الفحص المخبري لضمان مطابقتها للمواصفات الدولية.