Сушеные дольки персика (шефтало) Parlan

Шефтало отличается более плотной волокнистой структурой, упругой мякотью и ярким насыщенным ароматом по сравнению с обычным персиком. Вкус обладает выраженной приятной кислинкой и насыщенным послевкусием.

После мойки персики поступают на участки резки и удаления косточек, гарантирующие отсутствие твердых осколков. На инспекционных столах операторы удаляют недозрелые и поврежденные плоды, оставляя только сочные половинки.

Влажность поддерживается на уровне 17–21%, обеспечивая мягкость. Для предотвращения слипания плоды после сушки кондиционируются в прохладных камерах и упаковываются в антипригарные пищевые полиэтиленовые вкладыши.

Минимальный объем заказа составляет 50 коробок (500 кг). При оптовых заказах возможна сборная партия, включающая сушеный персик, курагу и сушеную желтую сливу в единой товарно-транспортной накладной.

В жарких и влажных регионах хранение должно производиться исключительно в холодильных складах при температуре до +12°C. Длительный контакт открытых коробок с влажным воздухом может вызвать закисание.

Благодаря выраженной кислотности и высокому содержанию пектина, сушеный персик служит превосходной основой для рецептур натуральной пастилы (лавашака), придавая естественную густоту и насыщенный вкус без синтетических ароматизаторов.

Да; Parlan фасует персик в крафтовые дой-пак пакеты с замком зип-лок или вакуумные контейнеры по 200–500 г. Обеспечивается маркировка на русском или английском языках с фитосанитарными сертификатами и тестами на пестициды.