آلو زرد خشک پارلان

آلو زرد خشک پارلان با رطوبت پایدار در بازه ۱۸٪ تا ۲۲٪ بسته‌بندی می‌شود تا بافتی نرم و گوشتی داشته باشد و در عین حال در طول حمل‌ونقل دچار فساد یا شکرک‌زدگی نگردد. از نظر سایزبندی، دانه‌بندی محصول به طور معمول بین ۹۰ تا ۱۲۰ دانه در هر کیلوگرم (کالیبر استاندارد ممتاز) تفکیک و عرضه می‌گردد.

حداقل سفارش برای بنکداران داخلی معادل ۵۰ کارتن (۵۰۰ کیلوگرم خالص) است. در سفارش‌های صنعتی و صادراتی، کارتن‌های ۱۰ کیلوگرمی به صورت ۸۰ تا ۱۰۰ کارتن در هر پالت چوبی استاندارد ۱۲۰×۱۰۰ سانتیمتر چیده شده و با استرچ‌‌فیلم مقاوم و تسمه‌های نگهدارنده فیکس می‌گردند.

آلوها در حوضچه‌های شستشوی چندمرحله‌ای هیدروستاتیک با جریان آب تحت فشار قرار می‌گیرند تا کلیه گرد و غبار، گل و شن‌ریزه‌ها ته‌نشین و جدا شوند. سپس روی میزهای سورت لرزشی و نوار بازرسی انسانی، ضایعات احتمالی پایش شده و محصولی کاملاً پاکیزه و بدون شن وارد خط خشک‌کن نهایی می‌شود.

جهت حفظ رنگ کهربایی درخشان و جلوگیری از رشد قارچ در ترانزیت، محصول با دود گوگرد استاندارد فرآوری می‌شود. میزان باقیمانده SO2 به صورت آزمایشگاهی رصد شده و دقیقاً زیر مرزهای مجاز استاندارد ملی ایران (زیر ۲۰۰۰ پی‌پی‌ام) یا حد درخواستی خریداران صادراتی تنظیم می‌گردد.

آلو زرد پارلان پوستی نازک‌تر، بافتی گوشتی‌تر و طعمی با ترشی ملموس‌تر نسبت به آلو بخارای دودی دارد و پس از پخت، ساختار خود را در خورشت‌ها حفظ می‌کند. این ویژگی باعث شده علاوه بر فروش آجیلی و بسته‌بندی خانگی، انتخابی برتر برای خورشت فسنجان، قیمه آلو، کارخانجات تهیه چاشنی و سس‌های ترش و شیرین باشد.

محصول باید حتماً در دمای کنترل‌شده بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت محیطی زیر ۶۰٪ به دور از نور مستقیم نگهداری شود. قرارگیری در معرض هوای گرم و مرطوب یا تابش مستقیم خورشید، فرآیند کریستالیزه شدن قندهای طبیعی روی سطح پوست و واکنش میلارد (تیره شدن رنگ) را تسریع می‌کند.

بله؛ گروه پارلان برای سفارش‌های با تیراژ مشخص، امکان بسته‌بندی در سلفون‌های متالایز، ظروف شفاف وکیوم بگ یا پاکت‌های کرافت پنجره‌دار در اوزان ۲۵۰ گرم، ۴۵۰ گرم و ۹۰۰ گرم را تحت برند اختصاصی خریدار فراهم می‌سازد.