برگه زردآلو پارلان

برگه زردآلو پارلان در رده سوپر ممتاز با ضخامت گوشتی بالا و سطح صاف عرضه می‌شود. تعداد دانه‌ها (نصفه‌ها) در هر کیلوگرم معمولاً در گستره ۱۶۰ تا ۲۲۰ عدد قرار دارد که نشان‌دهنده استفاده از زردآلوهای درشت و سورت‌شده منطقه مرند است. بارهای صنعتی با اندازه ریزتر به تفکیک قابل سفارش هستند.

برای تثبیت رنگ طلایی، فرآیند گوگرددهی تحت نظارت کارشناسان کنترل کیفی با دوز دقیق در مراحل اولیه پس از برش انجام می‌پذیرد. همچنین بسته‌بندی در لایه‌های نایلونی فودگرید ضخیم و نگهداری کارتن‌ها در انبارهای عاری از نور خورشید و خنک مانع از نفوذ اکسیژن و تیرگی بافت تا پایان مدت انقضا می‌شود.

این محصول به دلیل داشتن بافت منعطف و بریکس قندی طبیعی، به عنوان مغزی در شکلات‌های پذیرایی، تزئین روی کیک و دسر، پایه تولید پوره زردآلو جهت مارمالادهای صنعتی و تولید گرانول‌های خشکباری در بارهای انرژی‌زا و صبحانه به کار گرفته می‌شود.

پارلان امکان تهیه برگه زردآلو آفتابی با رنگ قهوه‌ای تیره طبیعی و ۱۰۰٪ بدون مواد افزودنی را در تناژهای درخواستی فراهم می‌سازد. به دلیل حساسیت این نوع برگه در برابر رطوبت و گرما، سفارش‌های آفتابی در فصل برداشت (تیر و مرداد) ثبت شده و نگهداری آن در سردخانه زیر صفر یا حداکثر ۴ درجه توصیه می‌گردد.

برگه آنالیز ارائه‌شده شامل سنجش دقیق رطوبت (حداکثر ۲۰٪)، باقیمانده دی‌اکسید گوگرد بر حسب ppm، آزمون شمارش کلی باکتری‌های هوازی (TPC)، بررسی کپک و مخمر، تست اشرشیا کلی و سالمونلا، و تست فیزیکی غیاب هرگونه مواد خارجی و شن‌ریزه است.

برای حمل زمینی از تریلرهای چادری یا یخچالی با تهویه مناسب و برای حمل دریایی از کانتینرهای خشک استاندارد ۲۰ و ۴۰ فوت (یا کانتینر یخچالی ریفر در فصول گرم) استفاده می‌شود. درون کانتینر از کیسه‌های جاذب رطوبت (Silica Gel Dessicant) و لاینرهای حرارتی استفاده می‌شود تا از میعان آب جلوگیری به عمل آید.

با توجه به ذخیره‌سازی اصولی در سردخانه‌های اختصاصی پارلان، این محصول در طول ۱۲ ماه سال با کیفیت پایدار در دسترس است. سفارش‌های عمده تا سقف ۱۰ تن ظرف ۳ تا ۵ روز کاری فرآوری، سورت و بارگیری می‌شوند و سفارش‌های کانتینری بزرگ‌تر (بالای ۲۰ تن) ظرف ۷ تا ۱۰ روز کاری آماده خروج گمرکی می‌گردند.