آجیل اقتصادی پارلان

فرمولاسیون استاندارد این محصول به طور معمول شامل حدود ۳۵٪ بادام‌زمینی درشت بوداده، ۲۵٪ تخمه کدو مرمری، ۲۰٪ تخمه جابانی، ۱۰٪ نخودچی دوآتیشه و ۱۰٪ مغز بادام درختی است. این نسبت‌ها به گونه‌ای بالانس شده‌اند که ضمن جذابیت بصری و طعم غنی، بهای تمام‌شده را برای خریدهای تناژ سازمانی در مطلوب‌ترین نقطه ممکن نگاه دارند.

هر یک از اجزای آجیل به صورت جداگانه در روتاری رسترهای مدرن بر اساس نقطه بهینه حرارتی برشته می‌شوند تا از سوختگی پوسته یا خامی مغز جلوگیری شود. پس از مخلوط‌سازی، رطوبت کل محصول به زیر ۳٪ می‌رسد و بلافاصله در کیسه‌های پلی‌اتیلن نفوذناپذیر مهروموم می‌گردد تا از نفوذ رطوبت محیطی کاملاً محافظت شود.

این محصول با استفاده از آب‌‌نمک کریستالیزه تصفیه‌شده استاندارد به میزان ۱.۲ تا ۱.۵ درصد وزنی طعم‌دار می‌شود. این سطح شوری موجب ایجاد طعم ملایم و عامه‌پسند بدون احساس شوری گزنده یا رسوب گچی سفید روی پوسته دانه‌ها می‌گردد و سلامت مصرف‌کننده را به خطر نمی‌‌اندازد.

حداقل سفارش برای تحویل این محصول ۵۰ کارتن ۱۰ کیلوگرمی (۵۰۰ کیلوگرم خالص) است. برای سفارش‌های سازمانی و بنکداری بالای ۲ تن، امکان ترکیب بار با سایر اقلام کاتالوگ پارلان (نظیر برگه‌های میوه یا انجیر) در قالب یک محموله رسمی با فاکتور رسمی و گواهی بهداشت فراهم است.

به دلیل حضور مغز بادام‌زمینی و دانه‌های روغنی، شاخص پراکسید چربی در تمام پارت‌های تولیدی در آزمایشگاه کارخانه تیتراسیون می‌شود. این عدد پیش از بسته‌بندی همواره زیر ۲ میلی‌اکی‌والان بر کیلوگرم بوده و استفاده از کارتن‌های چندلایه مات و نایلون ضخیم مانع از نفوذ نور و اکسیژن و تند شدن روغن می‌گردد.

بله؛ برای قراردادهای تأمین با حجم بیش از ۳ تن، خریداران عمده می‌توانند نسبت هر یک از مغزها را مطابق با بودجه یا سلیقه بازار هدف خود تغییر دهند. مواردی مانند حذف تخمه جابانی، افزایش درصد بادام‌زمینی یا اضافه کردن دانه‌های روغنی دیگر در خط فرمولاسیون اختصاصی پارلان قابل اجراست.

کارتن‌ها باید روی پالت‌های استاندارد با فاصله حداقل ۳۰ سانتیمتر از دیوارها، در محیطی با دمای ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی کمتر از ۴۵٪ چیده شوند. از باز گذاشتن درپوش کارتن‌ها و نگهداری در مجاورت مواد مرطوب یا کالاهای بودار باید اکیداً خودداری شود تا تردی محصول حفظ گردد.