گز لقمه بادام ۴۲ درصد ویژه فله‌ای کرمانی (کارتن ۵ کیلوگرم)

مغز بادام شیرین ثبات قیمتی بالاتری در بازار خشکبار داشته و نرخ نهایی هر کیلوگرم گز ۴۲ درصد بادام به مراتب اقتصادی‌تر از پسته ۴۲ درصد تمام می‌شود. این ویژگی به خریدار عمده امکان می‌دهد یک گز فوق‌العاده متراکم و آجیلی را در سبد لوکس خود با حاشیه سود بیشتر و ریسک نوسان ارزی کمتر عرضه کند.

به دلیل تراکم بالای مغز بادام، هر لقمه وزنی بین ۱۲.۵ تا ۱۳.۵ گرم دارد. بر این اساس در هر کارتن خالص ۵ کیلوگرمی، تقریباً ۳۸۰ الی ۴۱۰ عدد گز تک‌لفاف وجود دارد که برای محاسبه بهای تمام‌شده تک‌فروشی در قنادی‌ها و کترینگ‌ها بسیار دقیق و شفاف است.

بادام‌ها پیش از افزودن به دیگ پخت، در کوره‌های هوای گرم با دمای کنترل‌شده رطوبت‌زدایی و برشته ملایم می‌شوند تا آنزیم‌های تجزیه‌کننده چربی غیرفعال شوند. سپس بلافاصله در شیره قوام‌یافته گز محصور می‌گردند که همانند سدی فیزیکی از اکسیداسیون مغز جلوگیری کرده و طعم تردی آن را تا پایان دوره مصرف حفظ می‌کند.

بله، برای محموله‌های صادراتی زمینی یا دریایی، چیدمان ترکیبی پالت‌ها بر اساس سفارش مشتری (مثلاً ۴۰ درصد کارتن فله بادام ۴۲٪ و ۶۰ درصد پسته ۴۲٪) در قالب یک پکینگ لیست واحد و اظهارنامه گمرکی یکپارچه کاملاً قابل برنامه‌ریزی است.

کارتن‌های ۵ کیلویی گز کرمانی از ورق مقاوم ۵ لایه کرافت با تست مقاومت فشاری لبه (ECT) استاندارد تولید شده‌اند و قابلیت چیدمان در انبار تا ۸ الی ۱۰ رج بدون تغییر شکل جعبه زیرین را در شرایط رطوبت کنترل‌شده دارا می‌باشند.

در این گز از عصاره صاف‌شده ترنجبین کوهی خالص همراه با گلاب ممتاز تقطیری استفاده شده است. ترنجبین حاوی قندهای طبیعی ملزیتوز و ساکارز گیاهی است که به گز خاصیت کشسانی ماندگار، بافت لطیف و عطری اصیل بخشیده و نیاز به استفاده از نرم‌کننده‌های سنتتیک را منتفی می‌کند.

هر بچ تولیدی قبل از بارگیری، نمونه‌برداری تصادفی شده و از نظر درصد رطوبت سنجیده می‌شود، سنسورهای فلزیاب (Metal Detection) تمام بسته‌ها را اسکن می‌کنند و آزمون‌های ارگانولپتیک طعم و سفتی بافت به همراه تأییدیه آزمایشگاه تضمین کیفیت صادر می‌گردد.