ماست سبو کم‌چرب پروبیوتیک هزار

طبق آزمون‌های آزمایشگاهی کنترل کیفیت کارخانه، تعداد باکتری‌های زنده پروبیوتیک در زمان تولید حداقل $10^7$ CFU در هر گرم است و با رعایت دمای انبارداری ۴ درجه سانتی‌گراد تا روز بیست‌ویکم بالاتر از سطح استاندارد درمانی باقی می‌ماند.

تراکم بافت از طریق افزایش ماده خشک بدون چربی (SNF)، فرآوری پروتئین‌های وی با دمای کنترل‌شده و تبخیر تحت خلأ ملایم حاصل می‌شود، نه از طریق افزودن نشاسته یا ژلاتین‌های صنعتی.

این ماست به دلیل چربی کنترل‌شده کمتر از ۱.۵ درصد و حضور سویه‌های پروبیوتیک مفید، گزینه‌ای ایده‌آل برای رژیم‌های کاهش وزن، بیماران با اختلالات قلبی-عروقی و ارتقای سلامت گوارشی مراجعان در مراکز درمانی است.

محموله‌ها صرفاً با ناوگان مجهز به ثبت‌کننده برودتی پیوسته (Data Logger) حمل می‌شوند. دمای مجاز ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد پایش شده و هرگونه نوسان بالاتر از ۷ درجه به عنوان عدم انطباق کیفی تلقی می‌گردد.

دیواره‌های پلیمری مات با قابلیت جذب پرتو فرابنفش، مانع از اکسیداسیون نوری ریبوفلاوین (ویتامین B2) و مرگ زودرس سلول‌های پروبیوتیک در ویترین‌های روشن فروشگاهی می‌شود.

حداقل تیراژ تحویل اولیه برای قراردادهای عمده استانی ۸۰ کارتن بوده و تحویل محموله‌ها پس از تایید پیش‌فاکتور با برنامه زمانی هفتگی یا دو بار در هفته جهت تضمین تازگی زیستی باکتری‌ها برنامه‌ریزی می‌شود.

جدول ارزش غذایی با تاییدیه‌های آزمایشگاهی معاونت غذا و دارو تدوین شده است. مصرف قند لاکتوز توسط سویه‌های تخمیری سبب کاهش شاخص قند کل به کمتر از ۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم محصول شده و فاقد هرگونه شکر افزوده است.