نوشیدنی کفیر هراز

در حالی که دوغ معمولی صرفاً از تخمیر باکتری‌های لاکتیکی ماست حاصل می‌شود، کفیر هراز حاصل فعالیت همزیست مخمرها و باکتری‌های دانه کفیر است که اسیدهای آلی مفید، پپتیدهای زیستی و عطر تخمیری منحصر‌به‌فرد تولید می‌کنند.

خطوط بسته‌بندی هراز مجهز به سیستم‌های کنترل تخمیر و بطری‌های تقویت‌شده هستند تا گاز طبیعی ایجاد شده توسط مخمرها از آستانه استاندارد فراتر نرود. با این حال رعایت دمای ۱ تا ۴ درجه برای پیشگیری از خروج کف هنگام باز کردن درب الزامی است.

خیر، فرآیند تخمیر تحت نظارت دقیق آزمایشگاهی و کنترل دمایی کنترل می‌شود تا میزان هرگونه الکل طبیعی در سطح نزدیک به صفر (کمتر از ۰.۰۵ درصد) متوقف شود و با استانداردهای حلال کاملاً منطبق باشد.

ارسال به استان‌های دوردست با خودروهای مجهز به دیتالاگر دما و پالت‌بندی تسمه‌کشی‌شده صورت می‌پذیرد. همچنین حداقل سفارش با توجه به مسیر و جهت بهینه‌سازی هزینه حمل، بر مبنای تناژ کامیون محاسبه می‌شود.

برای گمرکات صادراتی، گواهی بهداشت رسمی سازمان غذا و دارو (Health Certificate)، نتایج تست‌های ارگانولپتیک، آفلاتوکسین و میکروبیولوژی به صورت لاتین به همراه اظهارنامه گمرکی تحویل می‌گردد.

آنزیم‌های طبیعی باکتری‌ها پروتئین کازئین را به پپتیدها و آمینواسیدهای کوتاه‌زنجیر هیدرولیز می‌کنند. همچنین اسید لاکتیک تولیدی با یونیزه کردن کلسیم، نفوذپذیری آن در دیواره روده را به‌طور چشمگیری بالا می‌برد.

پذیرش سفارش‌های تولید سفارشی یا پرکنی قراردادی منوط به عقد قرارداد سالانه، تأمین فیلم و بطری با استاندارد مصوب هراز و حداقل ظرفیت تولید ۵۰ هزار لیتر در هر بچ برنامه‌ریزی‌شده است.