دوغ چیلی فلفلی هزار

تندی این محصول روی طیف ملایم رو به متوسط (Mild-to-Medium) کالیبره شده است. هدف فرمولاسیون ایجاد حسی مطبوع از گرما در دهان بدون سوزش زننده است، به طوری که عموم خریداران فست‌فود و غذاهای گوشتی بدون احساس ناراحتی از نوشیدن آن لذت ببرند.

به لطف سامانه هموژنیزاسیون تحت فشار بالا و تثبیت‌کننده‌های طبیعی هیدروکلوئیدی لبنی، ذرات طعم‌دهنده فلفل به صورت سوسپانسیون پایدار باقی مانده و دوفاز شدن فیزیکی یا تغییر رنگ در بازه ۶۰ روزه ماندگاری رخ نمی‌دهد.

بطری‌های دوغ چیلی در بسته‌های شرینک ۱۲ عددی مهار می‌شوند. در هر پالت صنعتی تا ۱۰۰ شرینک بارچینی شده و یک کانتینر ۴۰ فوت یخچالی توانایی بارگیری ۲۰ تا ۲۲ پالت با وزن خالص حدود ۱۸ تن بار را داراست.

خیر، در تولید دوغ‌های هزار از هیچ‌گونه نگه‌دارنده شیمیایی، بنزوات، سوربات یا ناتامایسین استفاده نمی‌شود. حفظ سلامت و پایداری محصول صرفاً متکی بر پاستوریزاسیون دقیق حرارتی، فرآیند تخمیر کنترل‌شده و رعایت دقیق دمای زنجیره سرد است.

با توجه به لزوم تأمین روزانه شیر خام و فرآوری تازه، آماده‌سازی محموله‌های عمده از زمان نهایی شدن اعتبار سفارش بین ۵ تا ۷ روز کاری زمان می‌برد تا تازه‌ترین تاریخ تولید ممکن به خریدار تحویل داده شود.

تمامی کانتینرها و کامیونت‌های توزیع موظف به همراه داشتن دستگاه دیتالاگر دما (Data Logger) فعال هستند. در صورت افزایش دمای محفظه بار به بالای ۶ درجه سانتی‌گراد طی مسافت‌های طولانی، ساختار ژلی و تندی محصول دچار تغییر طعم ناخواسته خواهد شد.

بله، ترانزیت دریایی و زمینی سریع از بنادر جنوب کشور به بازارهایی نظیر عراق، کویت و عمان بین ۳ تا ۶ روز به طول می‌انجامد. این سرعت حمل، بیش از ۵۰ روز پنجره زمانی فروشگاهی در کشور مقصد را در اختیار پخش‌کننده قرار می‌دهد.