پنیر موزارلا کم‌چرب و کم‌نمک دالیا

در این فرمولاسیون ویژه، میزان چربی کل حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد و میزان سدیم (نمک) حداقل ۳۰ درصد نسبت به پنیرهای موزارلا پرچرب مرسوم کاهش یافته است تا نیاز بیماران قلبی-عروقی، ورزشکاران و رژیم‌های لاغری برطرف شود.

خیر؛ با به‌کارگیری تکنیک کنترل رطوبت پیوسته در فاز انعقاد و فرآوری استاندارد پروتئین‌های کازئین، بافت پنیر لطافت خود را حفظ کرده و تحت حرارت بدون از دست دادن رطوبت به آرامی و یکنواخت ذوب می‌شود.

بله؛ با توجه به مقدار بسیار ناچیز نمک افزوده و کنترل اسیدهای چرب اشباع، این پنیر گزینه‌ای بسیار ایده‌آل در سبد غذایی ورزشکاران، کترینگ‌های بیمارستانی و افراد نیازمند به کنترل فشار خون است.

به دلیل پایین‌تر بودن لایه عایق چربی، توصیه می‌شود دمای فر ریلی حدود ۵ تا ۱۰ درجه نسبت به پنیر پرچرب ملایم‌تر تنظیم شود یا مدت زمان پخت ۳۰ ثانیه کوتاه‌تر گردد تا رطوبت مفید بافت حفظ شود.

حداقل سفارش برای خریداران عمده و بنکداران ۲۵ کارتن مادر است. کلیه بسته‌ها در دمای منهای ۱۸ درجه سانتی‌گراد توسط ناوگان مجهز به سیستم برودتی پایش‌شده تحویل انبار خریدار می‌گردد.

پس از انتقال محصول از فریزر به یخچال (دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد)، به دلیل محتوای رطوبتی بالاتر نسبت به چربی، حداکثر زمان توصیه شده برای مصرف ۵ تا ۷ روز در بسته‌بندی سربسته است.

خیر؛ استفاده از مایه‌های بیولوژیک آروماتیک و تخمیر کنترل‌شده سبب آزاد شدن پپتیدها و طعم اصیل خامه و شیر تازه می‌گردد؛ بنابراین با وجود شوری کمتر، مزه طبیعی پنیر کاملاً ملموس است.