جبن موزاريلا قليل الدسم وقليل الملح داليا

تم تخفيض إجمالي الدهون بنحو ۳۵٪ إلى ۴۰٪ والصوديوم بنسبة لا تقل عن ۳۰٪ مقارنة بالجبن التقليدي، مما يجعله مثالياً للوجبات الصحية والأنظمة الغذائية الخاصة.

كلا؛ بفضل التحكم الدقيق في الرطوبة وهندسة بروتينات الكازين أثناء المعالجة، يحافظ الجبن على طراوته ويذوب بتجانس تام دون جفاف سطحي.

نعم؛ بفضل التحكم الصارم في الصوديوم والدهون المشبعة، يعتبر هذا الجبن خياراً ممتازاً لبرامج تغذية الرياضيين والوجبات المخصصة لمرضى الضغط.

نظراً لانخفاض طبقة الدهون العازلة، يُفضل خفض حرارة الفرن بمقدار ۵ إلى ۱۰ درجات مئوية أو تقليل وقت الخبز بنحو ۳۰ ثانية للحفاظ على رطوبة الجبن.

الحد الأدنى لطلبيات الجملة هو ۲۵ كرتوناً رئيسياً. يتم تسليم جميع البضائع عند درجة حرارة -۱۸ مئوية عبر أسطول مجهز بأنظمة تبريد ومراقبة حرارية رقمية.

بعد نقله إلى الثلاجة (۱ إلى ۴ درجات مئوية)، يُنصح باستهلاكه خلال ۵ إلى ۷ أيام في حاوية مغلقة نظراً لارتفاع نسبة الرطوبة مقارنة بالدهون.

كلا؛ استخدام بادئات حيوية مختارة وتخمير دقيق يبرز نكهات الحليب والقشطة الطبيعية، مما يمنح الجبن مذاقاً لذيذاً وواضحاً رغم قلة الملوحة.