بستنی مینی واردنوم زعفرانی با روکش کروکنت واردو

در فرمولاسیون این بستنی منحصراً از عصاره غلیظ‌شده زعفران طبیعی ایرانی بدون هرگونه رنگ شیمیایی سنتتیک (مانند تارترازین) یا اسانس مصنوعی استفاده می‌شود. برگه آنالیز کروماتوگرافی (HPLC) زعفران مصرفی با نشانگرهای کروسین، پیکروکروسین و سافرانال در پرونده کیفی بهداشت موجود و قابل استعلام است.

چوب‌های بستنی از چوب درخت توس (Birchwood) گرید دارویی-غذایی فاقد پرز، بو و طعم تولید شده که تحت فرآیند استریلیزاسیون حرارتی قرار گرفته‌اند. سلفون‌های داخلی و لفاف متالایز نیز دارای گواهی Food Grade رسمی بوده و هیچ‌گونه مهاجرت شیمیایی یا بوی پلاستیک به بستنی انتقال نمی‌دهند.

این محصول در کارتن‌های مادر حاوی ۳۶ عدد بستنی مینی چوبی بسته‌بندی می‌شود. روی پالت استاندارد صادراتی ۱۰۰ در ۱۲۰ سانتی‌متر، تعداد ۹۶ کارتن مادر بارگیری می‌گردد. ارتفاع نهایی پالت همراه با پایه پالت در حدود ۱۶۵ سانتی‌متر و وزن ناخالص آن نزدیک به ۲۸۵ کیلوگرم است که استاندارد چیدمان کانتینرهای ۴۰ فوت های‌کیوب ریفر را تأمین می‌کند.

روکش شکلاتی حاوی دانه‌های کاراملایز شده مغز بادام و فندق ریز شده (Croquant) است که با تکنیک تفت ملایم برشته شده‌اند. این مغزها پیش از ترکیب در شکلات، رطوبت‌گیری کامل شده تا نرمی رطوبتی به خود نگیرند و در هنگام گاز زدن بافتی صدادار و ترد همراه با عطر کارامل برشته در کنار طعم شکلات کاکائویی ایجاد کنند.

قبل از شروع بارگیری، دمای کابین کانتینر ریفر بازرسی و پیش‌سرد (Pre-cooled) تا منفی ۲۲ درجه می‌گردد. بارگیری از طریق داک‌شلترهای ایزوله هوابند در کمتر از ۳۰ دقیقه انجام می‌پذیرد. در صورتی که دیتالاگر دمایی نوسان بالاتر از منفی ۱۶ درجه را در پروسه بارگیری ثبت کند، کالا فوراً به اتاق انجماد سریع بازگردانده شده و بازرسی کنترل کیفی مجدد انجام می‌گیرد.

بله، ابعاد مینی بستنی و بسته‌بندی تک‌نفره شکیل متالایز، این محصول را به انتخابی عالی برای سرو در منوی دسر کافه‌ها، تشریفات هتل‌ها و بوفه‌های لوکس تبدیل کرده است. در این بخش‌ها محصول می‌تواند به عنوان همراه قهوه یا دسر پایانی مراسم در بشقاب‌های سرد بدون نیاز به ظروف جانبی سرو گردد.

تمام محموله‌های صادراتی و سفارش‌های عمده شرکتی از بچ‌های تولید تازه تخصیص داده می‌شوند؛ به طوری که حداقل ۱۰ الی ۱۱ ماه از دوره ماندگاری ۱۲ ماهه محصول در زمان تحویل در سردخانه باقی مانده باشد. پروانه‌های بهداشتی و گواهینامه‌های حلال و ISO نیز همواره دارای اعتبار رسمی به‌روز هستند.