بستنی چوبی توت‌فرنگی با روکش میوه‌ای واردو

بارگیری این محصول فقط در کانتینرهای ریفر با دمای تنظیم‌شده منفی ۲۲ تا منفی ۲۵ درجه سانتی‌گراد صورت می‌پذیرد تا در طول مسیر دمای کالا از منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد فراتر نرود. دیتالاگرهای حرارتی معتبر کالیبره‌شده درون پالت‌ها کار گذاشته می‌شوند تا نوسانات حرارتی در طول بارگیری، ترانزیت مرزی و تخلیه ثبت و در قالب فایل دیجیتال به خریدار تحویل داده شود.

استفاده از چربی گیاهی هیدروژنه نشده با نقطه ذوب مشخص، مقاومت حرارتی بافت بستنی را در برابر شوک‌های کوتاه‌مدت دمایی افزایش می‌دهد. این ویژگی از آب‌شدن ناگهانی یا افتادن اسکوپ از روی چوبک در هنگام مصرف در فصول گرم ممانعت به عمل آورده و کریستال‌های آب را یکنواخت نگه می‌دارد.

کارتن‌های مادر معمولاً حاوی ۲۴ الی ۳۶ عدد بستنی چوبی در بسته‌بندی مستقل متالایز هستند که از دفرمگی فشاری جلوگیری می‌کند. بر روی هر پالت ایزو ۱۲۰×۱۰۰ حدود ۱۲۰ الی ۱۶۰ کارتن قابل چیدمان است که متناسب با سقف وزنی کانتینر چیده و تسمه‌کشی حرارتی می‌شود.

بله، برای هر بهر تولیدی، برگه آنالیز میکروبیولوژیکی و فیزیکوشیمیایی شامل شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها، سالمونلا و کلی‌فرم‌ها صادر می‌گردد. گواهینامه‌های رسمی استاندارد ملی، سلامت سازمان غذا و دارو و تاییدیه حلال برای کلیه مقاصد ترخیص گمرکی بین‌المللی ضمیمه اسناد حمل می‌شود.

برای خریداران داخلی و بنکداران، سفارش‌گذاری از مضرب‌های ۵۰ الی ۱۰۰ کارتن به شرط تکمیل ماشین یخچال‌دار پذیرفته می‌شود. در خریدهای صادراتی، سفارش‌گذاری نیازمند پوشش ظرفیت کامل کانتینر ریفر (FCL) معادل دست‌کم ۱۸ الی ۲۲ پالت منجمد است.

چوبک‌ها از چوب راش یا توس درجه یک صیقل‌خورده بدون بو، طعم و براده ساخته شده و دارای تاییدیه تماس با مواد غذایی (Food Grade) هستند. فرآیند اتوکلاو و استریلیزاسیون حرارتی مانع از انتقال رطوبت نامطلوب یا رشد باکتری و کپک بر روی چوبک در دمای انجماد می‌شود.

فرمولاسیون سس پوششی شامل ترکیبات ژل‌کننده و تثبیت‌کننده‌های پکتینی کنترل‌شده است که چسبندگی یکنواخت به مغز بستنی را حفظ می‌کند. این طراحی مانع از شکنندگی روکش بر اثر انقباض سرمایشی در دماهای بسیار پایین فریزرهای صنعتی می‌شود.