بادام هندی پرک تواضع

به دلیل استفاده از تکنولوژی برش لیزری و بسته‌بندی در ظروف محافظ بادی ضداهتزاز، میزان خاکه و پرک‌های شکسته در بار تحویلی زیر ۲٪ تضمین می‌شود که برای کاربردهای لوکس قنادی بسیار بااهمیت است.

ضخامت استاندارد پرک‌ها بین ۰.۸ تا ۱.۲ میلی‌متر تنظیم شده است. برای سفارش‌های صنعتی بالای ۵۰۰ کیلوگرم، امکان تنظیم تیغه‌ها جهت تولید پرک‌های ضخیم‌تر (تا ۲ میلی‌متر) وجود دارد.

پرک‌ها در ظروف صلب شفاف پلی‌پروپیلن (PP) تحت اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) یا کیسه‌های وکیوم نیمه‌سخت بسته‌بندی می‌شوند تا فشار خارجی کارتنات سبب خرد شدن پرک‌های ترد نشود.

حداقل سفارش برای قنادی‌ها و کارگاه‌های داخلی ۳۰ کیلوگرم (شامل ۶ کارتن ۵ کیلوگرمی) و برای صادرات عمده حداقل ۳۰۰ کیلوگرم تعیین شده است.

به صورت استاندارد، پرک بادام هندی به‌صورت خام و خشک عرضه می‌شود تا قنادان بتوانند در فر آن را برشته کنند. در صورت ثبت سفارش خاص، امکان تفت خفيف بدون نمک نیز وجود دارد.

تزیین روی کیک و شیرینی‌های سنتی و مدرن، تولید گرانولا و سريال‌های صبحانه، پوشش شکلات‌های لوکس، بستنی‌های کیک‌مانند و تزیین دسرها از کاربردهای اصلی این محصول است.

به دلیل سطح تماس بیشتر با هوا نسبت به دانه کامل، ماندگاری پرک ۹ ماه در دمای زیر ۱۲ درجه سانتی‌گراد است. نگهداری در ظروف صلب و خنک برای حفظ کیفیت الزامی است.