Tavazo Dilimlenmiş Kaju

Lazer destekli hassas dilimleme teknolojisi ve titreşim önleyici koruyucu ambalaj sayesinde toz ve kırık yaprak oranı %2'nin altında garanti edilir, bu da lüks fırıncılık uygulamaları için idealdir.

Standart kalınlık 0,8 mm ile 1,2 mm arasında değişmektedir. 500 kg'ı aşan endüstriyel siparişler için bıçaklar daha kalın dilimler (2,0 mm'ye kadar) üretecek şekilde ayarlanabilir.

Yapraklar, dış karton basıncının hassas yaprakları ezmemesi için Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) altında sert şeffaf polipropilen (PP) kaplarda veya yarı sert vakum poşetlerinde ambalajlanır.

Yerel fırınlar ve atölyeler için minimum sipariş 30 kg'dır (altı adet 5 kg'lık kartondan oluşur), toplu ihracat için ise minimum eşik 300 kg'dır.

Varsayılan olarak kaju yaprakları ham ve kuru olarak tedarik edilir, bu da fırıncıların pişirme sırasında bunları doğal olarak kızartmalarına olanak tanır. Özel istek üzerine hafif tuzsuz kavurma yapılabilir.

Geleneksel ve modern pastaların süslenmesi, granola ve kahvaltılık tahıl üretimi, lüks çikolataların üzeri, dondurma ve tatlı süslemeleri temel kullanım alanlarıdır.

Bütün çekirdeklere kıyasla havayla temas yüzeyi daha fazla olduğundan, dilimlenmiş kajunun 12°C'nin altında 9 aylık bir raf ömrü vardır. Serin koşullarda sert kaplarda saklanması gereklidir.