رقائق الكاجو تواضع

بفضل استخدام تقنية التقطيع بالليزر والتغليف المقاوم للصدمات، يُضمن أن تكون نسبة الغبار والرقائق المكسورة أقل من ۲٪، وهو أمر مهم جداً للتطبيقات الفاخرة في صناعة الحلويات.

يتراوح السمك القياسي بين ۰.۸ و ۱.۲ ملم. للطلبات الصناعية التي تتجاوز ۵۰۰ كجم، يمكن ضبط الشفرات لإنتاج رقائق أكثر سمكاً (حتى ۲ ملم).

تُعبأ الرقائق في حاويات صلبة شفافة من البولي بروبيلين (PP) تحت جو معدل (MAP) أو أكياس مفرغة شبه صلبة حتى لا يتسبب الضغط الخارجي للكرتون في كسر الرقائق الهشة.

الحد الأدنى للطلب للمخابز والورش المحلية هو ۳۰ كجم (يتكون من ستة كراتين سعة ۵ كجم)، بينما للتصدير بالجملة، الحد الأدنى هو ۳۰۰ كجم.

بشكل قياسي، تُورد رقائق الكاجو خاماً وجافة لتسمح للخبازين بتحميصها في الفرن. عند الطلب الخاص، يمكن تحميصها خفيفاً بدون ملح.

تزيين المعجنات التقليدية والحديثة، وإنتاج الجرانولا وحبوب الإفطار، وتغطية الشوكولاتة الفاخرة، والأيس كريم، وتزيين الحلويات هي الاستخدامات الرئيسية.

بسبب زيادة مساحة السطح المعرضة للهواء مقارنة بالحبوب الكاملة، فإن صلاحية الرقائق هي ۹ أشهر في درجة حرارة أقل من ۱۲ درجة مئوية. يلزم التخزين في حاويات صلبة وباردة.