پسته اکبری سوپر تواضع

پسته اکبری با شاخص طولی بیش از ۱۲ تا ۱۴ میلی‌متر و کالیبراسیون ۲۰-۲۲ دانه در هر اونس، درشت‌ترین مغز را در مقایسه با سایر ارقام پسته جهان دارد. شکل بادامی و کشیده آن همراه با سهولت در پوست‌کنی و رویت کامل مغز قرمز ارغوانی، بیشترین ارزش افزوده تجاری را در بازارهای حاشیه خلیج فارس و اروپا به خود اختصاص می‌دهد.

فرآوری در دیگ‌های دوار استیل با هوای گرم کنترل‌شده انجام شده و محلول آبی زعفران ممتاز سرگل قائنات به همراه نمک دریایی تصفیه‌شده به صورت مه‌پاش بر روی دانه‌ها اسپری می‌گردد. هیچ‌گونه ماده افزودنی شیمیایی، تارترازین یا نشاسته استفاده نمی‌شود و این امر در برگه آزمون COA رسمی مورد تأیید قرار می‌گیرد.

هر بچ از پسته اکبری پیش از بارگیری تحت آزمون HPLC قرار گرفته و گواهی مبنی بر کنترل آفلاتوکسین کل به میزان کمتر از ۱۰ ppb (و برای مقاصد خاص اتحادیه اروپا زیر ۴ ppb) صادر می‌شود. همچنین پایش چشمی و اپتیکال برای تضمین عدم وجود حتی یک دانه آلوده به قارچ آسپرژیلوس با دقت ۱۰۰٪ اجرا می‌گردد.

کارتن‌های پنج‌لایه صادراتی حاوی دو بسته ۵ کیلوگرمی یا یک کیسه ۱۰ کیلوگرمی وکیوم با ابعاد استاندارد ۴۰×۳۰×۲۰ سانتی‌متر تولید می‌شوند. در هر پالت استاندارد صنعتی (۱۲۰×۱۰۰ سانتی‌متر) تعداد ۶۴ الی ۷۲ کارتن چیدمان شده و وزن خالص بار در هر پالت به ۶۴۰ تا ۷۲۰ کیلوگرم می‌رسد.

در این گرید سوپر لوکس، درصد دانه‌های دهان‌بست کمتر از ۰.۵ درصد بوده و میزان پسته آب‌خندان (مکانیکی) دقیقاً صفر درصد است. تمامی دانه‌ها به صورت طبیعی روی شاخه درخت خندان شده‌اند که این ویژگی متضمن پرمغز بودن و حفظ کامل روغن‌های طبیعی پسته است.

حداقل سفارش برای پسته اکبری سوپر ۵۰۰ کیلوگرم در سفارش‌های ترکیبی و ۲ تن در سفارش‌های تک‌محصولی است. زمان تفت تازه، سورت نهایی، گازدهی و بارگیری برای محموله‌های یک کانتینر ۲۰ فوت (حدود ۱۲ الی ۱۴ تن) بین ۱۰ تا ۱۴ روز کاری از زمان نهایی‌سازی پیش‌پرداخت ارزی می‌باشد.

رنگ ارغوانی مغز پسته ناشی از آنتوسیانین‌های طبیعی است که در برابر نور و اکسیداسیون حساس هستند. با استفاده از پاکت‌های فویل آلومینیومی چندلایه مات یا قوطی‌های قلع‌اندود غیرقابل نفوذ به نور همراه با خلأ نیتروژنی، رنگ خیره‌کننده و تردی محصول تا ۱۸ ماه در دمای خنک تثبیت می‌شود.