顶级手工甄选阿克巴里超长粒开心果,以超长大开裂果形与纯正藏红花轻盐烘焙著称。
常见问题
特级阿克巴里单果长度达到12至14毫米以上,克重分级稳定在20-22粒/盎司。其标志性的修长扁桃仁外形、极易剥离的开壳弧度以及完全露出的紫红坚果核仁,在海湾阿拉伯国家和欧洲高档食品百货专柜中享有极高的溢价能力。
烘烤在食品级不锈钢旋转滚筒内由热风循环完成,纯正盖纳特Sargol特级藏红花水浸提液与高纯海盐以超细雾化均匀喷淋于翻滚的坚果表面。绝对不添加柠檬黄等化学染剂或淀粉挂霜,每批次出具COA纯度证明。
在装运之前,每个批次均由HPLC色谱仪核验,确保总黄曲霉毒素严格低于10 ppb(面向严苛的欧盟市场可锁定低于4 ppb)。光学分拣设备全面杜绝黄曲霉曲霉真菌侵染的瑕疵果。
出口外箱采用五层强化瓦楞纸板,内容装2个5公斤或1个10公斤真空软袋(箱规40×30×20厘米)。标准工业托盘(120×100厘米)每托码放64至72箱,单个托盘净载货量达640至720公斤。
在该特选奢华规格中,闭口未开坚果比例严格控制在0.5%以内,而浸水二次机械挤裂(打壳开裂果)率坚决为0.0%。每一颗坚果均为树上自然成熟开裂,确保内核极度饱满且天然脂质芳香无损。
拼箱起订量为500公斤,单一品项整批采购起订量为2公吨。标准20英尺小柜(约12至14吨净重)从即时排单烘焙、精细色选、充氮封装到港口放行,生产备货周期为10至14个工作日。
果仁外衣的紫红艳丽色泽由天然花青素构成,对光照与氧气极度敏感。通过完全不透光的多层铝箔阻隔袋与充氮马口铁罐,能使果仁的多酚色素与酥脆口感在低于18℃的环境中稳定锁鲜18个月。