کیک لایه‌ای کرم‌دار تبرک وزن ۵۰ گرمی

کرم میانی حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از وزن کل محصول را تشکیل می‌دهد. فرمولاسیون کرم بر پایه چربی‌های گیاهی مخصوص با نقطه ذوب کنترل‌شده (Slip Melting Point بین ۳۴ تا ۳۶ درجه سانتی‌گراد) تنظیم شده تا بدون ذوب شدن در دمای معمولی تابستان، در تماس با دمای دهان به سرعت آب شود.

این محصول در کارتن‌های ۳۶ عددی (یا جعبه‌های نمایشی دیسپلی) چیده می‌شود. حداقل سفارش عمده برای بنکداران ۵۰ کارتن است. برای محموله‌های صادراتی روی هر پالت چوبی استاندارد تا ۱۴۰ کارتن (معادل ۵۰۴۰ عدد مینی‌کیک) بارگیری استاندارد انجام می‌پذیرد.

وزن ۵۰ گرمی رده قیمتی بسیار اقتصادی و رقابتی ایجاد می‌کند که توان خرید دانش‌آموزان را افزایش می‌دهد. اندازه کوچک آن فاسدنشدنی بوده و به عنوان مصرف سریع در یک وعده بدون نیاز به نگهداری مابقی کیک، ضایعات را به صفر می‌رساند.

تنها مایع تخم‌مرغ پاستوریزه صنعتی و پودر شیر بدون چربی استاندارد استفاده می‌شود. پخت کامل کیک در دمای بالای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد فر تونلی، هرگونه سالمونلا یا کپک را نابود ساخته و بخش کرم نیز در سیستم بسته و تحت حرارت و فشار آماده‌سازی می‌گردد.

لفاف متالایز به دلیل دارا بودن لایه میکرونی آلومینیوم نشسته بر پلی‌پروپیلن، نرخ عبور بخار آب (WVTR) و اکسیژن (OTR) را نزدیک به صفر می‌رساند. این لایه مانع از فرار رطوبت کیک به محیط خشک انبار شده و بافت اسفنجی را نرم نگه می‌دارد.

کارتن‌ها باید در دمای بین ۱۵ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد و رطوبت زیر ۶۰ درصد نگهداری شوند. قرارگیری در مجاورت منابع گرما یا دمای بالای ۲۸ درجه باعث ذوب تدریجی روغن کرم و جذب آن توسط بافت اسفنجی مجاور کیک می‌گردد.

بله؛ تبرک خطوط بسته‌بندی ثانویه اتوماتیک برای باندل کردن بسته‌های ۶ تایی و ۱۲ تایی شیرینگ یا کارتن چندعددی دارد که با بارکد مستقل بسته تجاری برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای تأمین می‌گردد.