پاستیل ژله‌ای ترش شیرین عسل کد ۶۹

پس از قالب‌گیری در بستر نشاسته، پاستیل‌ها از یک تونل بخار مرطوب کنترل‌شده (Steam Tunnel) عبور داده می‌شوند تا سطح ژلاتین حالت چسبندگی میکرونی پیدا کند. بلافاصله مخلوط اسید مالیک گرانوله و شکر تصفیه‌شده خشک به آن پاشیده شده و وارد مرحله خشک‌کن ثانویه می‌شود تا پیوند قوی بدون ایجاد رطوبت آزاد (Free Water) برقرار گردد.

در این محصول از ترکیب هدفمند اسید مالیک (Malic Acid) به عنوان اسید اصلی پوشش و اسید سیتریک در مغز میوه‌ای استفاده شده است. اسید مالیک به دلیل تأخیر در تحریک پرزهای چشایی و پایداری حسی، طعم ترش ماندگارتر و دلپذیرتری در مقایسه با اسید سیتریک به تنهایی ایجاد می‌کند.

این کالا در کارتن‌های مقوایی ۵ لایه حاوی ۲۴ بسته مصرف‌کننده (وزن ناخالص حدود ۳.۵ تا ۵.۵ کیلوگرم بسته به ابعاد بسته) یا بسته‌های فله ۸ کیلوگرمی عرضه می‌شود. در هر پالت استاندارد ۱۲۰×۱۰۰، ۷۲ کارتن مادر قرار می‌گیرد و یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب ظرفیت حمل حدود ۱۴۰۰ تا ۱۶۰۰ کارتن را داراست.

به دلیل به‌کارگیری ژلاتین با بلوم بالا و تعادل دقیق اسید-شکر، پاستیل کد ۶۹ تا دمای ۳۰ درجه سانتی‌گراد دچار دگرگونی شکل یا نرمی بیش از حد نمی‌شود. کیسه‌های لمینیت سه لایه مانع از نفوذ بخار آب شده و کریستال‌های اسید مالیک را کاملاً خشک و پودری نگه می‌دارند.

حداقل سفارش برای بنکداران داخلی ۵۰ کارتن مستقل است. در قراردادهای صادراتی، امکان تلفیق کد ۶۹ با کدهای ۶۸ و ۲۰۰ در قالب پالت‌های مختلط با حداقل تیراژ کلی ۳۰۰ کارتن برای حمل جاده‌ای یا یک کانتینر دریایی کامل با صدور گواهی بازرسی فراهم است.

در هر ۱۰۰ گرم محصول، حدود ۳۳۰ کیلوکالری انرژی، ۷۶ گرم کربوهیدرات (شامل حدود ۵۰ گرم شکر ساده)، ۶.۵ گرم پروتئین خالص حاصل از ژلاتین گاوی و کمتر از ۰.۲ گرم چربی وجود دارد. این فرآورده به عنوان منبع تأمین اسیدهای آمینه پرولین و گلیسین عمل می‌کند.

بر روی لفاف، نشان ملی استاندارد ایران، شماره پروانه ساخت بهداشتی سازمان غذا و دارو، نشان حلال بین‌المللی، جدول چراغ راهنمای تغذیه‌ای و بارکد رسمی GS1 به وضوح چاپ شده است که امکان ثبت و ترخیص کالا در سامانه‌های مکانیزه فروشگاهی و گمرکی را فراهم می‌سازد.