کراکر نمکی ترد شیرین عسل مدل ۵۷

خمیر کراکر طی دو مرحله استراحت و تخمیر طبیعی توسط مخمرهای فعال عمل‌آوری می‌شود. سپس با دستگاه‌های لمینیتور پیشرفته، چندین لایه بسیار نازک روی هم قرار گرفته و در زون‌های دمایی متوالی کوره پخته می‌شوند تا حباب‌های ریز سطحی بدون سوختگی لبه‌ها شکل گیرند.

این کالا در کارتن‌های ۵ لایه دایکاتی با گنجایش استاندارد حاوی بسته‌های سلفونی متالایز چیده می‌شود. وزن ناخالص هر کارتن با توجه به تعداد بسته‌ها حدود ۵ الی ۸ کیلوگرم بوده و ابعاد آن برای چیدمان روی پالت‌های ۱۰۰×۱۲۰ سانتی‌متر بهینه‌سازی شده است.

درصد نمک این فرآورده در محدوده ۱.۲ تا ۱.۶ درصد وزنی کل محصول با نمک خوراکی یددار تصفیه‌شده تنظیم می‌شود تا ضمن ایجاد حس خوشایند شوری کراکر، از استانداردهای مجاز سلامت و نشانگر رنگی سازمان غذا و دارو فراتر نرود.

لفاف متالایز سه‌لایه BOPP/VMCPP دارای نرخ انتقال بخار آب (WVTR) نزدیک به صفر است که با بسته‌بندی تحت اتمسفر اصلاح‌شده، میزان رطوبت شکننده کراکر را تا ۱۲ ماه زیر ۳ درصد ثابت نگه می‌دارد.

کارتن‌های ۵ لایه دایکاتی با تست فشار جعبه (BCT) بالای ۴۵۰ کیلوگرم نیرو طراحی شده‌اند و به دلیل چیدمان متراکم و بالشتک‌های داخلی، میزان خردشدگی ورقه‌های کراکر در طول مسیر حمل جاده‌ای زیر ۳ درصد باقی می‌ماند.

در یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب (HQ)، بسته به گرماژ انتخابی بسته و ابعاد کارتن، حدود ۱۶۰۰ تا ۱۹۰۰ کارتن مادر به صورت پالت‌بندی‌شده و مهارشده با تسمه بارگیری می‌گردد.

همراه با محموله صادراتی، برگه آنالیز کیفی آزمایشگاه آکرودیته (COA)، گواهی رسمی بهداشت صادراتی غذا و داروی ایران، نشان استاندارد ملی، گواهی حلال و گواهی مبدأ اتاق بازرگانی تسلیم خریدار می‌گردد.