ماست نیم‌چرب ۱.۵٪ صباح

این کالا با ایجاد توازن دقیق میان مطلوبیت طعم چربی شیر و دغدغه‌های مربوط به کالری مصرفی، پاسخگوی اکثریت طیف جمعیتی مصرف‌کنندگان روزمره است و برای سبدهای خرید عمده، نرخ بازگشت سرمایه و گردش انبار بالایی دارد.

آزمایشگاه کنترل کیفیت صباح هر بهر تولیدی را از نظر شمارش کلی کلی‌فرم‌ها، اشرشیا کلی، کپک و مخمر، و همچنین اسیدیته بر حسب درجه درنیک (Dornic) و ماده خشک ارزیابی کرده و تنها پس از صدور مجوز قرنطینه آزمایشگاهی ترخیص می‌کند.

سفارشات عمده از طریق بارگیری مستقیم کامیون‌های یخچال‌دار پالت‌پذیر انجام می‌پذیرد. کلیه وسایل نقلیه موظف به حفظ بازه دمایی ۲ الی ۶ درجه سانتی‌گراد بوده و گزارش دمایی آنلاین در طول مسیر جهت تأیید سلامت بار پایش می‌گردد.

در صورتی که نقص فنی ناوگان حمل منجر به افزایش دما به بالای ۱۰ درجه و ترش‌شدگی یا آسیب بافت گردد، موضوع بر اساس گزارش دیتالاگر خودرو و صورتجلسه بازرسی بهداشتی ورود بررسی شده و مطابق شرایط بیمه باربری صنعتی حل‌وفصل می‌شود.

برای خریداران بین‌المللی با حجم سفارش پایدار، هماهنگی‌های لازم جهت چاپ فویل سیل یا جت‌پرینت مشخصات به زبان‌های عربی، انگلیسی یا روسی با درج کدهای استاندارد کشور مقصد پس از دریافت مجوزهای قانونی امکان‌پذیر است.

به دلیل گردش سریع ماست‌های پایه در فروشگاه‌های مواد غذایی و با تحویل روزانه یا یک‌روزدرمیان از انبار پخش، کالا در روز ۲ تا ۳ پس از تولید وارد قفسه شده و حداقل ۱۶ تا ۱۸ روز مهلت فروش واقعی برای مصرف‌کننده باقی می‌ماند.

فرآیند هموژنیزاسیون تحت فشار استاندارد، گلبول‌های چربی شیر را به ذرات میکرونی ریز شکسته و پیوند آن‌ها با کازئین شیر را تحکیم می‌کند؛ این امر ساختار ژل پروتئینی را تقویت کرده و مانع از خروج سرم شیر می‌گردد.