انجیر کرمانشاه پارلان

انجیر کرمانشاه دارای پوستی ضخیم‌تر، گوشتی پرحجم‌تر و قندی با طعم عسلی غلیظ است. این ویژگی سبب شده تا میوه مقاومت مکانیکی بالاتری در حین حمل‌‌ونقل و جابه‌جایی انباری داشته باشد و در مقایسه با ارقام پوست‌نازک، کمتر دچار له‌شدگی شود.

به دلیل دارا بودن فیبر بالا و بافت منسجم، این رقم پس از خرد شدن یا پخت در دیگ‌های صنعتی ساختار خود را حفظ کرده و شکل خمیری نامطلوب پیدا نمی‌کند. این ویژگی آن را به انتخابی عالی برای مربای درسته، فیلینگ کیک‌های میوه‌ای و فرمولاسیون شکلات‌های آجیلی بدل کرده است.

انجیرها ابتدا وارد سرندهای دوار جهت خاک‌گیری اولیه شده، سپس توسط دوش‌های آب پرفشار فودگرید در کسری از دقیقه شستشو می‌شوند تا آب به درون میوه نفوذ نکند. بلافاصله در تونل‌های هوای خشک گرم، رطوبت سطحی کاملاً تبخیر و تثبیت می‌گردد.

به دلیل نزدیکی جغرافیایی به مناطق غربی، پارلان امکان تحویل سریع محموله‌ها را تحت ترم FCA یا CPT در مرزهای پرویزخان، خسروی و باشماق با صدور بارنامه‌های ترانزیتی معتبر، گواهی بهداشت نباتی و انجام تشریفات خروج گمرکی فراهم می‌سازد.

حداقل سفارش این SKU تعداد ۵۰ کارتن (۵۰۰ کیلوگرم خالص) است. کارتن‌های ۱۰ کیلوگرمی به کمک ترازوهای دیجیتال دقیق پر شده و تلورانس وزنی در هر کارتن حداکثر ±۵۰ گرم (کمتر از ۰.۵ درصد) کنترل می‌شود تا دقیق‌ترین وزن تحویل گردد.

بسته‌بندی در کیسه‌های نایلونی فودگرید ضخیم با درب دوخته‌شده مانع از تبادل رطوبت با محیط سرد و خشک می‌شود. همچنین توصیه می‌گردد پیش از مصرف یا توزیع، کارتن‌ها به مدت ۲۴ ساعت در دمای اتاق (۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد) قرنطینه شوند تا بافت طبیعی به حالت ارتجاعی بازگردد.

بله؛ برند پارلان امکان پوشش‌دهی دقیق با آرد گندم مرغوب و تفت‌داده‌شده بهداشتی را داراست. این پوشش سنتی علاوه بر ایجاد طعم نوستالژیک، مانع از چسبیدن میوه‌ها به یکدیگر در کارتن شده و برای بازارهای صادراتی خاص بسیار پرطرفدار است.