رول کیک اسفنجی وانیلی رضوی

کارتن‌های پنج‌لایه مستحکم این محصول در پالت‌های استاندارد ۱۲۰×۱۰۰ سانتی‌متری در ۶ الی ۸ ردیف بارچینی می‌شوند. هر کارتن حاوی ۵۰ بسته بوده و برای حمل جاده‌ای و دریایی با نایلون شیرینک و گوشه‌گیر مقوایی ایمن‌سازی کامل می‌گردد تا فشردگی مکانیکی بافت اسفنجی کیک به صفر برسد.

رول کیک‌های اسفنجی نیازمند بازه دمایی ۱۵ الی ۲۲ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی زیر ۶۰ درصد هستند. در فصول گرم و مسیرهای صادراتی جنوب، کانتینرهای ریفر با تهویه ملایم برای ممانعت از ذوب شدن کرم چربی وانیلی و تعریق رطوبت درون فیلم بسته‌بندی توصیه می‌گردد.

فعالیت آبی (Water Activity) محصول به دقت زیر ۰.۷۵ کنترل می‌شود تا رشد قارچ و کپک متوقف گردد. همچنین استفاده از پلی‌ال‌های مجاز و امولسیفایرهای گیاهی، هیدراتاسیون پروتئین‌های گندم را تثبیت کرده و طراوت اسفنج را تا پایان دوره انقضا حفظ می‌کند.

کلیه محموله‌های صادراتی همراه با برگه آنالیز میکروبی، شمارش کلی بار میکروبی، آزمون‌های افلاتوکسین و تست‌های فلزات سنگین صادر می‌شوند. گواهی بهداشت رسمی سازمان غذا و دارو و تاییدیه حلال بین‌المللی برای ترخیص گمرکی فراهم می‌گردد.

حداقل سفارش برای نمایندگی‌های استانی و خریداران عمده ۱۰۰ کارتن از این کد محصول می‌باشد. زمان آماده‌سازی و بارگیری از کارخانه مرکزی برای محموله‌های روتین داخلی ۳ تا ۵ روز کاری و برای سفارش‌های صادراتی متناسب با حجم کانتینر ۷ الی ۱۰ روز کاری برآورد می‌گردد.

بسته‌بندی محصول حاوی هشدارهای آلرژن استاندارد برای گلوتن گندم، تخم‌مرغ و فرآورده‌های شیری است. جدول ارزش تغذیه‌ای به ازای هر وعده مصرفی شامل مقادیر انرژی، قند کل، چربی کل، اسیدهای چرب ترانس و نمک به صورت دوزبانه روی لفاف چاپ شده است.

لفاف متالایز لمینیت‌شده با ضریب نفوذپذیری بسیار پایین در برابر اکسیژن (OTR) و بخار آب (WVTR)، مانع از تماس فوتون‌های نوری با لایه‌های چربی کرم کیک می‌شود؛ این امر از اکسیداسیون لیپیدها، ترشیدگی و فساد طعم وانیلی جلوگیری می‌کند.