کمپوت سیب نان رضوی ۳۸۰ گرمی

وزن خالص هر قوطی ۳۸۰ گرم بوده و وزن آبکش خالص قطعات سیب حداقل ۲۰۰ گرم (حدود ۵۲ تا ۵۵ درصد کل وزن) تعیین شده است. بریکس شربت بر اساس استاندارد ملی ایران در رده شربت رقیق (Light Syrup) با غلظت تقریبی ۱۴ تا ۱۸ درصد فرموله می‌شود تا ضمن حفظ شیرینی مطبوع، طعم اصیل میوه غالب بماند.

قوطی‌های استفاده‌شده در این خط از نوع تین‌پلیت با پوشش دو لایه لاک بهداشتی ضداسید (مورد تأیید استاندارد صنایع غذایی) تولید می‌شوند. این پوشش مانع از هرگونه واکنش گوگردی، تیرگی شربت، یا رهایش املاح فلزی در اثر تماس طولانی با اسید مالیک طبیعی سیب می‌گردد و سلامت شیمیایی بار را تضمین می‌کند.

هر بسته شیرینک یا کارتن مادر حاوی ۲۴ قوطی فلزی با وزن ناخالص تقریبی ۱۰.۸ کیلوگرم است. روی پالت‌های استاندارد ۱۲۰ در ۱۰۰ سانتی‌متر، تعداد ۷۲ تا ۸۰ کارتن در ۵ الی ۶ لایه قرار می‌گیرد که بارگیری حداکثری کانتینرهای ۲۰ و ۴۰ فوت خشک را بدون آسیب‌دیدگی قوطی‌های زیرین میسر می‌سازد.

خیر، کمپوت سیب نان رضوی بر مبنای فرآیند حرارتی اتوکلاو (استریلیزاسیون تجاری) تولید می‌شود. فرآیند گرمایی دقیق به همراه سیلینگ هرمتیک قوطی مانع از فعالیت میکروارگانیسم‌ها می‌گردد؛ بنابراین نیازی به بنزوات، سوربات یا تثبیت‌کننده‌های رنگی نبوده و برچسب محصول کاملاً سالم (Clean Label) است.

سیب‌های مصرفی غالباً از واریته‌های بافت‌دار زرد و سفید با اسیدیته ملایم باغ‌های معتبر خراسان تأمین می‌شوند تا حین حرارت‌دیدن در اتوکلاو دچار له‌شدگی نشوند. به همین سبب، برش‌ها علاوه بر مصرف مستقیم رومیزی، در قنادی‌ها به عنوان مغزی کیک پای، تاپینگ شیرینی دانمارکی و دسرهای قالبی کارایی بالایی دارند.

کارخانه دارای گواهینامه‌های بین‌المللی ISO 22000 ،HACCP و نشان حلال رسمی است. برای محموله‌های صادراتی، گواهی بهداشت نباتی و سلامت سازمان غذا و دارو (Health Certificate)، آنالیز فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی هر بچ (COA)، فاکتور تجاری و گواهی مبدأ به همراه تأییدیه‌های کنسولی مربوطه ارائه می‌گردد.

قوطی‌های دربسته تا ۲ سال در دمای اتاق (۱۵ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد) در مکان خشک با تهویه مناسب قابل نگهداری هستند. پس از باز شدن درب قوطی، توصیه اکید می‌شود محتوای باقیمانده به ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی درب‌دار منتقل شده، در یخچال (۲ الی ۶ درجه سانتی‌گراد) نگهداری و ظرف حداکثر ۷۲ ساعت مصرف شود.