پودر نان بدون گلوتن موگه

به دلیل به‌کارگیری صمغ‌های طبیعی خوراکی (مانند زانتان) و نشاسته تثبیت‌شده، دیواره سلولی خمیر مقاومت لازم برای به دام انداختن گاز دی‌اکسید کربن ناشی از مخمر را پیدا کرده و بافتی با تخلخل یکدست پدید می‌آورد.

پودر نان به دلیل رطوبت کنترل‌شده زیر ۱۱ درصد و پاکت‌های محافظ رطوبت، دارای ماندگاری ۱۲ ماهه است. انبار باید خنک (زیر ۲۰ درجه سانتی‌گراد)، عاری از تابش و دارای پالت‌بندی مجزا از غلات معمولی باشد.

بله، رفتار رئولوژیکی پودر برای میکسرهای صنعتی و دستگاه‌های تقسیم و قالب‌گیری مداوم بهینه‌سازی شده و تلرانس مناسبی در خطوط تولید پیوسته نشان می‌دهد.

همراه با محموله، نتایج تست آزمایشگاه کنترل کیفی معتبر و پروانه ساخت رسمی از سازمان غذا و دارو ممهور به نشان استاندارد بدون گلوتن تحویل می‌گردد.

پودر شامل تمامی ترکیبات فرموله و بافت‌دهنده است؛ نانوا یا مصرف‌کننده تنها نیاز به افزودن آب، خمیرمایه استاندارد و مقداری روغن مایع طبق دستورالعمل دارد.

علاوه بر بسته‌بندی فروشگاهی، امکان تأمین در کیسه‌های بهداشتی ۱۰ و ۲۰ کیلوگرمی چندلایه پلی‌پروپیلن برای کارگاه‌های بزرگ و کارخانجات نان فراهم است.

کارتن‌های مادر با لایه محافظ نایلونی داخلی چیدمان شده و پالت‌ها در کانتینرهای خشک، تمیز و کاملاً عایق‌بندی‌شده بدون بار مشترک آلوده‌کننده بارگیری می‌شوند.